Каридесли-мантарли гувец в превод от турски е жулиен със скариди и гъби. В Турция има много видове жулиени: със скариди, зеленчуци, агнешко, пилешко. Оказва се обилно, вкусно и необичайно ястие.
Необходимо е
- - 1 глава лук
- - 2 чушки
- - 20 скариди
- - 4 гъби
- - 200 мл сметана
- - 150 г твърдо сирене
- - 2 с.л. л. доматена паста
- - червен лют пипер
- - риган
- - растително масло
Инструкции
Етап 1
Загрейте растителното масло, сложете чушката, нарежете на парчета, запържете 3-5 минути, добавете лука и гъбите, разбъркайте всичко добре, сол и черен пипер на вкус. След това добавете доматено пюре и разбъркайте всичко.
Стъпка 2
Оставете да къкри 5-7 минути със затворен капак, след това добавете скаридите и оставете да къкри още 5 минути.
Стъпка 3
Добавете сметана, разбъркайте добре и оставете да къкри още 7-10 минути.
Стъпка 4
Изсипете жулиената в съда за печене. Настържете и гарнирайте с твърдо сирене.
Стъпка 5
Поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10-15 минути. Сервирайте горещ жулиен.
