Сьомгата и скаридите създават прекрасен вкус на тандем, който ще отговаря еднакво добре за празнично пиршество и за приятна семейна вечеря.
Опитайте тези продукти, за да направите невероятно ароматен и задоволителен жулиен - ще ви хареса резултатът от вашата кулинарна работа! Вашите гости ще останат доволни, никой няма да откаже добавката!
Ще ни трябва:
- 200 грама скариди без черупки, сьомга (вземете филе);
- 200 мл натурално кисело мляко;
- 100 грама скариди с черупки;
- сок от един лимон;
- парче сирене пармезан;
- копър, подправки - не за всички.
1. Първо измийте филето от сьомга, след това го нарежете на малки парченца, добавете малко сол. Поставете в тиган, налейте кисело мляко и оставете да къкри десет минути. Разбърквайте от време на време, за да не изгори рибата, а да остане в едно парче.
2. Сварете всички скариди в леко подсолена вода, докато омекнат, извадете от тигана, охладете. Засега можете да оставите скаридите в черупките настрана - ще ни трябват по-късно, но останалите нарежете на малки парченца.
3. Изпратете нарязани скариди на сьомга. Нарежете измития копър и също го изпратете в тигана, изсипете пресен лимонов сок. Сега разделете получената маса на порциониращи производители на кокоти.
4. Разтрийте пармезана, поръсете с него всяка порция жулиен, поставете във фурна, загрята до 180 градуса за пет минути.
5. През това време трябва да се образува златистокафява кора. Времето за готвене във фурната може да отнеме до десет минути, в зависимост от характеристиките на вашата фурна. Украсете готовото ястие със скариди в черупки.
Сервирайте под тази форма - необичаен жулиен от сьомга със скариди е готов! Вкусът му ще изуми и най-придирчивия, ястието определено ще има успех!
