Едно от най-вкусните ястия, които могат да бъдат направени от пилешки дробчета, е шашликът. Можете лесно да го приготвите у дома - във фурната. Това не изисква огън и шишчета.
Необходимо е
- - 500 грама пилешки дробчета;
- - 200 грама пресни шампиньони;
- - 2 малки домата;
- - 1 глава лук (червен);
- - 100 милилитра кефир;
- - 50 милилитра соев сос;
- - щипка къри;
- - смес от смлени чушки;
- - сол;
- - зехтин.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да подготвите правилно пилешкия черен дроб - изплакнете го старателно под студена вода и след това премахнете ивиците и филмите. След това карантията трябва да се нарязва на малки парчета. Колкото по-малки са те, толкова по-бързо месото ще се маринова.
Стъпка 2
Лукът трябва да се обели, също да се изплакне и след това да се нарязва на отделни филийки и да се добавя към черния дроб.
Стъпка 3
Сега е моментът да приготвите маринатата. Приготвя се от соев сос и кефир. И двете течности се смесват и след това към тях се добавят сол и къри.
Стъпка 4
Получената марината трябва да бъде внимателно покрита с нарязан пилешки дроб. Всяко парче трябва да бъде импрегнирано с него. Бъдещият кебап ще бъде маринован поне 3-4 часа. Най-добре е да го приготвите сутрин и да го оставите на долния рафт на хладилника за една нощ.
Стъпка 5
Шампиньоните и доматите трябва да бъдат измити, изсушени и нарязани на големи парчета. След това на малки дървени шишчета ще трябва да нанизвате редуващи се резени домати, гъби, месо и лукови пръстени.
Стъпка 6
След това върху лист за печене, покрит с фолио и намазан със зехтин, ще трябва да поставите бъдещи кебапи и да ги изпратите в предварително загрята фурна за около 40 минути. Можете да сервирате готово месо на масата както топло, така и студено.
