Най-често ананасът обикновено се консумира в естествена или консервирана форма, както и в комбинация с други плодове. Но има много рецепти за вкусни месни и зеленчукови салати, в които ананасът също участва.
Салата от ананас "Ричард"
Основата на тази салата ще бъде варено пилешко месо. Той е нежен и немазен. Ананасът ще добави малко пикантност към него. А орехът ще обогати с допълнителни витамини и микроелементи.
За да приготвите тази салата, трябва да вземете следните компоненти:
- 1 кутия консервирани ананаси (нарязани);
- 250 грама пилешки гърди;
- 10 парчета орехи (само ядки);
- 1 връзка магданоз;
- 3 - 4 супени лъжици майонеза;
- 1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок;
- млян черен пипер;
- фино смлян кориандър.
Ситно нарязаният лилав босилек може да добави пикантен вкус към салатата.
Трябва да сварите пилето до готовност, да се охлади и да се нарязва на кубчета. Поставете слой месо в купа за салата. Върху него сложете слой счукани орехи. Полейте със сос. Разпределете следващия слой от парченца ананас.
Повторете всички слоеве два или три пъти. Не забравяйте да излеете соса. Покрийте старателно последния слой с останалата част от соса и поръсете с ситно нарязан магданоз.
Приготвянето на дресинга за салата е както следва. Майонезата трябва да се смеси с изцеден лимонов сок, черен пипер и ситно смлян кориандър на вкус. При необходимост може да се добави малко сол. Този сос ще добави лека нежност и пикантен вкус към салатата.
Салата от скариди, ананас и китайско зеле
Необичайна вкусова комбинация отличава тази салата от останалите. Деликатното месо от скариди, стягането на нар, вкусът на сладко-кисел ананас и лекотата на китайското зеле ви позволяват да поставите това ястие в редица продукти, за да намалите наднорменото тегло без да навредите на здравето. Големият състав на витамини и хранителни вещества дава право да го считате за диетичен продукт.
Следните компоненти трябва да участват в приготвянето на салатата:
- 400 грама скариди;
- ½ част от средна глава от китайско (пекинско) зеле;
- 1 кутия консерви от ананаси (200 грама);
- 1 плод от нар;
- 1 лимон или лайм;
- 50 мл зехтин.
Ако желаете, можете да използвате ракови пръчки вместо скариди. Те трябва да бъдат нарязани на малки парчета с около 1 - 1, 5 cm.
Сварете скаридите в леко подсолена вода. Успокой се. Поставете в купа за салата. Обелете нар и добавете зърната към скаридите. Разкъсайте листата на китайското зеле на големи парчета. Нарежете филийките ананас на малки парченца. Комбинирайте и смесете всички съставки.
Пригответе соса за дресинга за салата. За целта изстискайте сока от половин лимон или лайм. Към него добавете зехтин. Разклатете всичко добре. Можете да добавите подправки, ако желаете. Изсипете соса върху салатата. Украсете отгоре с всякакви билки и семена от нар.
