Най-вкусните и обичани от много кнедли с картофи, които дълго време се извайват, но колко е приятно да се яде. И ако със заквасена сметана, тогава просто облизвате пръстите си. Всичко се приготвя по различен начин, въпреки че съставките са еднакви.
Необходимо е
- 1 - картофи.
- 2 - брашно.
- 3 - пилешко яйце.
- 4 - сол.
- 5 - вода.
- 6 - маргарин.
- 7 - моркови.
- 8 - лук.
Инструкции
Етап 1
Приготвяне на картофено пюре.
Измиваме и почистваме картофите. Нарежете на няколко парчета и изсипете в тенджера, леко осолявайки. Гответе до омекване. Изцеждаме водата в отделен съд и правим картофено пюре. Препоръчително е да добавите малко бульон, така че пюрето да не е много гъсто. Поставяме на хладно място или просто изчакваме пюрето да изстине. Някои добавят овкусен лук към картофеното пюре за вкус.
Стъпка 2
Замесете тестото.
Вземаме половин литър топла вода, яйце, щипка сол, разбъркваме и добавяме брашно. Приготвяне на хладно тесто. Оставяме да подишаме малко.
Стъпка 3
Правим кнедли.
Когато пюрето се охлади, можете да започнете да извайвате кнедли. Разточете тестото тънко и изстискайте кръговете с помощта на халба или чаша. Поставете пълнежа в средата и гответе като пайове.
Стъпка 4
Поставяме кнедлите във вряща подсолена вода и готвим до омекване. Когато кнедлите са готови, всички те изплуват на повърхността.
Стъпка 5
За тези, които обичат да ядат кнедли без бульон, те се хвърлят в гевгир. Загрейте тигана и запържете ситно нарязания лук и моркови до златисто кафяво. Изсипете кнедлите в тигана и добавете маргарин или масло. Смесете, добавете билки на вкус. Добър апетит!
