Авокадото е най-засищащият и калоричен плод. Когато узрее, авокадото има маслена текстура и аромат, подобен на масло. Но в магазините, като правило, се продават неузрели авокадо и те отстъпват по качество на зрели плодове.
Необходимо е
Авокадо, хартия или найлонова торбичка, банани или домати
Инструкции
Етап 1
Зрелостта на авокадото се определя от мекотата на плодовете. Ако плодовете се изстискат малко при натискане, тогава могат да се считат за зрели. И ако е твърдо, тогава трябва да му се даде време да узрее. Интересното е, че авокадото не узрява напълно, когато виси от дърво. Плодът може да виси месеци и да не се разваля, но след като бъде откъснат, той ще узрее след няколко дни.
Стъпка 2
Най-полезното авокадо става след узряване. Калоричното съдържание на зряло авокадо е 208 Kcal, от които протеини - 2 g, мазнини - 20 g, въглехидрати - 7, 4 г. Пулпът на зрял плод е подобен на сметана или масло с ядково-кремообразен вкус. Авокадото е богато на витамини и минерали, особено на витамини В и Е. Ако редовно консумирате авокадо, ще можете да се справите по-лесно със стреса и кожата ви ще стане по-гладка.
Стъпка 3
Авокадото обикновено се продава твърдо и незряло. В продължение на няколко седмици плодовете узряват и стават меки до степен, че при натискането му с пръст остават вдлъбнатини. Можете да ускорите процеса на узряване, като добавите авокадо с банани или домати. Факт е, че когато узреят, бананите и доматите отделят природен газ етилен, което допринася за бързото узряване на всички зеленчуци и плодове.
Стъпка 4
Вземете хартиена или найлонова торбичка и сложете в нея няколко банана или домат и няколко авокадо. Завържете плика плътно и оставете за един ден в стая със стайна температура. След един ден натиснете плода и проверете зрелостта му. Ако все още не е достатъчно меко, оставете го да лежи още един ден. След като авокадото е лежало в торба в продължение на два дни, то трябва да е напълно узряло и да придобие всички качества и предимства на зрелия плод.
Стъпка 5
Зрелото авокадо може да се намазва върху хляб, да се добавя към супи и салати и на негова основа да се правят солени сосове. Може да се яде сурово, за това трябва да нарежете авокадото по обиколката и да обърнете получените половини в различни посоки. Обеленото и нарязано авокадо се окислява и променя цвета, придавайки им непривлекателен външен вид и вкус. За да предотвратите това, трябва да добавите лимонов или лимонов сок към авокадовата каша.
Стъпка 6
Семената и листата на авокадото съдържат токсични вещества, които са опасни и могат да навредят на човешкото тяло. Тези вещества причиняват алергични реакции и проблеми с храносмилателната система. Ако разтриете семе от авокадо, ще получите приятен вкус.
