Целината стрък е известна със своите диетични качества, което помага в борбата с излишните килограми. Той е получил световно признание сред диетолозите заради способността му да прочиства тялото от токсини и токсини, да нормализира метаболизма и да изгаря излишните мазнини. А ястията, приготвени от това прекрасно растение, имат приятен вкус и изключителен аромат.
Необходимо е
-
- 1) 300 г бяло зеле
- крушка
- 2 краставици
- 2 стръка целина
- сол
- лимонов сок
- зехтин.
- 2) 2 стръка целина
- 2 картофа
- 1 корен от магданоз
- 1 морков
- 1 супена лъжица л. масло и 2 жълтъка.
- 3) 4 стръка целина
- 2 глави лук
- 4 големи домата
- 3 с.л. л. маргарин
- магданоз
- сол
- пипер
- захар.
Инструкции
Етап 1
Най-известните ястия от стрък целина са всякакви салати, които перфектно прочистват червата и запълват тялото с хранителни вещества и витамини. Вземете 300 г зеле и нарежете колкото е възможно по-малко, добавете малко сол и намачкайте, така че сокът да започне да се откроява от зелето. Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Измийте две стръкове целина и две краставици и накълцайте в произволен ред. Поставете всички приготвени съставки в купа за салата, поръсете с лимонов сок и подправете със зехтин. Смесете всичко добре, диетичната и лека салата е готова.
Стъпка 2
От стрък целина можете да направите ароматна зеленчукова супа-пюре, просто оближете пръстите си. Нарежете всички зеленчуци на малки парчета и сварете в два литра подсолена вода с една супена лъжица масло. Вземете два жълтъка и ги смесете с част от бульона. Извадете зеленчуците от тигана и пюрирайте (със смачкване или пасатор), поставете обратно в тигана. Оставете да заври и изсипете на тънка струйка жълтъци с бульон, като същевременно не забравяйте непрекъснато да разбърквате супата с лъжица. Можете да изключите котлона, да изсипете супата в купички, да подправите със заквасена сметана и да поръсите с ситно нарязани билки.
Стъпка 3
Измийте старателно доматите и стръковете целина, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на малки кубчета (препоръчително е да обелите доматите). Обелете и нарежете два лука. Разтопете 3 супени лъжици маргарин в дълбок тиган или тенджера и задушете лука в него. Добавете нарязани домати и стръкове целина, сол, захар и черен пипер на вкус. Покрийте и оставете да къкри 20 минути. Поставете готовото ястие в чинии, поръсете с ситно нарязан магданоз и сервирайте. Добър апетит.
