Зрелият пъпеш има удивителен ароматен аромат и меден вкус. Някои вкусови характеристики на този здравословен продукт зависят и от сортовата му принадлежност. Но има и тайни, които трябва да знаете, за да не сбъркате при избора на пъпеш.
Пъпешът съдържа много вещества, необходими за нормалното функциониране на различни органи и системи на човешкото тяло. На първо място, това са витамини Р и С, каротин, фолиева киселина, мазнини, минерални соли на калий, натрий, желязо; целулоза. Пъпешът перфектно утолява жаждата, действа успокояващо на нервната система, нормализира водно-солевия баланс и регулира храносмилането. Освен това пъпешът укрепва имунната система и повишава нивото на хемоглобин в кръвта.
Отивайки на пазар или в магазин за пъпеш, не забравяйте, че зрелият продукт, на първо място, се отличава с деликатен приятен аромат. Ако пъпешът мирише на зелено или изобщо няма миризма, не се колебайте да го откажете.
Докоснете жълтия плод и слушайте. Ако звукът е заглушен - пъпешът е добър, можете да запишете една точка в негова полза.
Чрез натискане върху кората близо до дръжката и мястото, противоположно на стъблото, можете да определите зрялостта на пъпеша. Кората трябва да се огъне, това е, което показва зрялостта на плодовете, в противен случай е по-добре да се въздържате от купуване. В същото време преценете дебелината на дръжката, ако има такава. Колкото по-дебело е стъблото, толкова по-зрял е пъпешът.
Издраскайте леко с нокът кората на пъпеша. Ако се отлепи лесно до зелена кора, плодът е узрял и готов за консумация. Ако кората е много твърда, има голяма вероятност да имате неузрели плодове пред себе си.
Купувайте пъпеши само от определени места за търговия. Не бива да ги купувате на сайтове, разположени по протежение на магистрали. Пъпешът бързо натрупва различни вредни вещества, включително соли на тежки метали, от въздуха. Следователно, закупувайки такъв продукт, съществува риск не само да не бъде от полза за вашето здраве, но и да причини значителна вреда.
Повредените плодове с пукнатини могат да бъдат заразени с ботулизъм или салмонелоза и вкусът на такъв пъпеш няма да е най-добрият. Не забравяйте, че имате право да поискате от продавача сертификат за качество на продукта с всички подходящи печати и подписи.
