Mannik е много вкусна сладкарска фурна, приготвена с добавка на грис, поради което става ронлива и ефирна. Обикновено маната се приготвя върху заквасена сметана, но може да бъде заменена с кефир.
Необходимо е
-
- 2 яйца
- половин чаша захар
- 100 г маргарин
- 2 с.л. супени лъжици майонеза
- 0,5 л кефир
- 300 г грис
- половин чаша пшенично брашно
- супена лъжица лимонов сок
- половин чаена лъжичка сода за хляб
Инструкции
Етап 1
Смелете жълтъците от две яйца с половин чаша гранулирана захар до получаване на бяла пяна. Разбийте отделно белтъците с няколко супени лъжици захар, докато се образува хладна пяна и ги смесете с жълтъците.
Стъпка 2
Загрейте 100 г маргарин или масло, докато се разтвори и изсипете в яйчно-захарната смес. Основното е да се уверите, че разтопената мазнина не е гореща, в противен случай яйцата ще се свият на люспи.
Стъпка 3
Добавете две супени лъжици майонеза и изсипете 0,5 литра кефир. Масата се разбърква старателно, след което се изсипват 300 г грис и половин чаша пресято брашно.
Стъпка 4
Омесете тестото добре и оставете за един час, за да набъбне грисът. Докато се влива, се приготвя форма за печене на маната. Повърхността му се намазва с растително масло и се поръсва с грис, след което се обръща, за да се отстранят излишните зърнени култури.
Стъпка 5
В настоящото тесто добавете половин лъжица сода за хляб, гасена в супена лъжица лимонов сок, и го разпределете в подготвена форма. Маната се пече от кефир в хладна фурна за половин час
Стъпка 6
За да определите готовността, го пробийте с кибрит, ако тестото не залепва, това означава, че маната е изпечена. Изважда се от формата върху съд, охлажда се и след това се поръсва с пудра захар с ванилия.
