Тортата със сметана от извара и ананас е много деликатен и лек десерт, който ще се хареса на всеки сладък зъб. Пандишпановият крем и изварата се съчетават добре и разкриват пълния вкус на този деликатес.
Необходимо е
- За теста:
- - захар - 1 чаша;
- - яйца - 5 бр;
- - брашно - 1 чаша;
- - лимонова кора - 1 чаена лъжичка.
- Крем:
- - извара - 300 г;
- - вода - 150 мл;
- - желатин - 20 г;
- - сметана - 250 мл;
- - пудра захар - 5 супени лъжици;
- - консервирани ананаси - 1 консерва.
Инструкции
Етап 1
Разбийте яйцата и разделете белтъците и жълтъците в отделни чаши. Към първата добавете гранулирана захар. Разбийте, докато се образува твърда бяла пяна. Към получената маса добавете яйчни жълтъци, но не всички наведнъж, а един по един. Разбъркайте отново. Към тази смес на малки порции добавете пресятото брашно. Разбъркайте добре. По този начин се оказа тесто за бисквитени торти.
Стъпка 2
Покрийте сгъваемата форма за печене с лист пергамент и сложете полученото тесто в нея. Загрейте фурната до температура от 180 градуса и изпратете бъдещата бисквитена торта да се пече за около 25-30 минути. Извадете готовите печени изделия от формата, охладете, след което разделете на 2 равни части.
Стъпка 3
Поставете желатина в отделна купа и покрийте с вода. Докато набъбва, комбинирайте изварата с пудра захар и разбийте старателно. След това разтворете набъбналия желатин чрез загряване на котлона и добавете към масата на изварата. Поставете нарязани консервирани ананаси там. Смесете добре.
Стъпка 4
Поставете леко замразената извара върху тортата, поставена в сгъваема форма. Разстелете крема внимателно по цялата повърхност и го покрийте с втори слой торта. В тази форма изпратете ястието в хладилника. Трябва да остане там поне 5-6 часа. Торта със сметана от извара и ананас е готова! По желание украсете с пудра захар.
