Рибните ястия заемат гордо място в ежедневието и на празничната трапеза. Можете да зарадвате домакинството си, като приготвите сьомга във фурната. Печените пържоли са сочни и вкусни. Те ще бъдат запомнени дълго време от близките ви.
Необходимо е
-
- сьомга;
- фолио;
- лимон;
- копър;
- растително масло;
- масло;
- брашно;
- подправка за риба;
- сол;
- домат;
- сирене;
- сметана;
- сухо бяло вино.
Инструкции
Етап 1
Измийте пържолите от сьомга, подсушете малко и поръсете със сол и подправка за риба. Изцедете сока от половината лимон и го поръсете върху рибата. Нарежете домата на тънки филийки, настържете сиренето на ситно ренде.
Стъпка 2
Вземете няколко парчета фолио, разточете всяко от тях няколко пъти и направете от тях вид чиния с високи ръбове. Смажете дъното на фолиото с растително или зехтин. Не наливайте твърде много масло, в противен случай рибата ще бъде много мазна.
Стъпка 3
Поставете всяка пържола в отделна фолио "чиния". Поставете няколко клонки копър и резенчета домат върху рибата. Поръсете рибата щедро с настърган кашкавал отгоре.
Стъпка 4
Покрийте всяка порция със слой фолио, като държите плътно ръбовете. Поставете рибата в предварително загрята на 180 ° C фурна. След 30 минути извадете листа за печене с рибата, внимателно отстранете горния слой фолио и поставете рибата обратно за още няколко минути. Когато рибата се покрие с вкусна кора, изключете фурната и поднесете ястието на масата.
Стъпка 5
Гответе в тиган. Изсипете 50 г брашно в тигана и го запържете малко. Охладете сместа от брашно и масло и прехвърлете в малка тенджера. Към брашното добавете 1 чаша сметана и 100 мл сухо бяло вино. Разбъркайте всички съставки и гответе на слаб огън 5-7 минути, докато сосът стане гъст.
Стъпка 6
Можете да сервирате такава риба, без да я махате от фолиото. Изсипете рибния сок върху рибата. Украсете всяка филийка с тънък лимонов клин и клонки пресни билки. Като гарнитура за сьомга можете да сервирате картофи, ориз или просто зеленчукова салата.
