Празниците не са далеч, ще искате да изненадате и зарадвате любимите си приятели или членове на семейството с вкусни неща. Поставете нещо полезно, просто и в същото време много оригинално на масата. Бюфет торбички с палачинки с изискан пълнеж ще ви бъдат полезни на банкетната маса.
Всички тези рецепти използват палачинки, за да оформят торбичките, които се приготвят по прост и лесен начин. Само някои от продуктите в основата се различават. Така че, първата версия на маслено тесто, което по-често се използва за полагане на сладки пълнежи, извара, сирене, се прави на базата на мляко и растително масло. Втората версия на палачинките включва вода и масло, така че те по-често се използват за солени, кисели и мазни комбинации.
Домакинята решава каква основа да се готви за печене на палачинки, като се фокусира върху пълнежа и вкусовите предпочитания на семейството или приятелите. Ако е ограничен във времето, тогава може да си купи готов полуфабрикат в магазина и да излезе само с бензиностанция.
Класическата рецепта за палачинки
Ще ви трябват следните съставки:
- брашно - 2½ с.л.;
- мляко - 2 супени лъжици.;
- яйца - 3 бр.;
- захар - 1 супена лъжица;
- сол - ½ ч.л.;
- слънчогледово олио - 70 мл.
Метод на готвене:
- В купа разбийте с миксер яйцата, захарта, солта, докато сладките и солени зърна се разтворят напълно.
- Налейте мляко и масло, разбийте на средна скорост.
- Добавете брашно на части и месете, докато се образува хомогенна маса без бучки.
- Инкубирайте при стайна температура за 15 минути.
- Печете в горещ тиган, докато покафенеят.
- Готови палачинки, намажете с масло, подредете и покрийте с пластмасова капачка. Можете да използвате капак за микровълнова фурна.
Подробности, характеристики, съдържание на калории
Когато основата е подготвена, в зависимост от пълнежа изберете връзките, които ще се използват за оформяне на торбичките. Те трябва да бъдат годни за консумация и да се комбинират с пълнежа вътре в парчето. Най-често използваните са: клончета копър / магданоз, пера от зелен лук, усукани нишки от пушено сирене, пръстени от плодове / зеленчуци, гевреци и други.
Разнообразието от пълнежи ви позволява да приготвяте лакомства за всеки вкус, за деца и възрастни, като се вземат предвид характеристиките на тялото и наличието на заболявания. Дори обичайната ежедневна храна може да се сервира като пълнеж за палачинки. Е, на Масленица, пълна шир, туршии на масата.
Домашните торбички могат да се сервират както студени, така и топли. В зависимост от това какво има вътре в него има опции за декориране на сервиращото ястие. Фантазията и изобретателността ще помогнат да се създаде индивидуалността и виртуозността на обикновена "чанта" у дома.
Основната характеристика на формирането на деликатес е, че пълнежът се поставя в охладени палачинки. Освен това се взема предвид неговата плътност и се приветства липсата на дупки. Така че можете да задържите вътре дори течна маса.
Средното съдържание на калории в продукта е 115 kcal на сто грама и се увеличава в зависимост от съдържанието вътре. Колкото по-задоволителни са пълнежите, толкова повече калории получавате на порция. По отношение на енергийната стойност, протеините, мазнините, въглехидратите са включени в съотношението 9, 5-10, 8-11, 3g.
Чанти "ягодово ревю"
За пълнежа ще са ви необходими следните продукти:
- сирена маса - 300 г;
- заквасена сметана - 70 г;
- банан, ягода - по 150 г;
- мед - 1 супена лъжица;
- пудра захар - 50 г;
- канела - на върха на ножа;
- конци за сирене - 1 пигтейл.
Стъпка по стъпка:
- Измийте плодовете, отстранете излишната влага, нарежете на малки парченца.
- В купа смесете масата, заквасената сметана, меда и разбийте с потапящ пасатор до гладка смес.
- Подредете плодовете, добавете канела, разбъркайте с шпатула.
- В центъра на палачинката, поставете пълнежа с извара от плодове с плъзгач, съберете краищата и го завържете с конец за сирене.
- Поставете в чиния, поръсете с прах и украсете с цели плодове.
Това е интересна рецепта за любителите на сладкото. Добър апетит!
Торбички "ориенталска сладост"
Състав:
- сини сливи без костилки, ядкова смес - по 150 г;
- три мандарини;
- варено кондензирано мляко - 1 кутия;
- сирена маса - 200 г;
- ябълки - 2 броя.
Процес на готвене:
- Смелете ядките и сините сливи с пасатор.
- Добавете "преварена вода", сирене маса, разбъркайте до гладка.
- Обелете мандарината, разделете на филийки, нарязайте на ситно, добавете към масата.
- Измийте ябълките, подсушете с кърпа, отстранете сърцевината и нарежете на малки пръстени.
- Разделете пълнежа между палачинките, сгънете краищата на палачинката в торбички за подаръци, закрепете с пръстен от ябълка.
Рибни торби
Вземете компоненти:
- извара - 2 буркана;
- копър - 2 връзки (включително струни);
- филе от сьомга, сьомга, розова сьомга - 150 г;
- една прясна краставица;
- подправка за риба - на вкус.
Как да готвя:
- Нарежете морските дарове на кубчета. Настържете едро краставицата.
- В купа за салата смесете всички съставки, подправете с подправки.
- Добавете копър, разбъркайте с лъжица, поставете в палачинки.
- Завържете с клонка копър, сервирайте охладено.
Наблизо могат да се поставят сосови лодки с различни превръзки.
Гъбени "торбички"
Състав:
- Моцарела - 300 г;
- мариновани гъби - 130 г;
- магданоз - 1 връзка;
- маруля - 5 листа;
- майонеза - 2 супени лъжици;
- нанизи от сирене с пигтейли;
- пипер, кантарион - щипка наведнъж.
Стъпка по стъпка:
- Нарежете сиренето на ситно. Нарежете на ситно зелените. Разглобете пигтейла на ленти.
- Смесете всички съставки, подправете със сол, добавете черен пипер и кориандър, подправете с майонеза.
- Разстелете пълнежа върху палачинките, оформете торбичка, завържете с конец.
- Поставете на масата, украсена с листа от маруля и магданоз.
Торбички с пиле и гъби
Пригответе следните компоненти:
- пилешки гърди - 500 г;
- лук - 2 бр.;
- шампиньони / стриди гъби - 400 г;
- тиквички - 1 среден размер;
- "Олейна" - 50 мл;
- пера от зелен лук;
- червен пипер, кориандър, хмел-сунели - на вкус.
Ръководство стъпка по стъпка:
- Измийте месото, попийте със салфетка, нарежете на кубчета.
- Избършете гъбите, отстранете филма, разделете на пластмаси.
- Обелете зеленчуците, нарязани на тънки филийки.
- В горещ тиган запържете лука до златисто кафяво, добавете пилето и запържете на силен огън за 3 минути.
- След това добавете тиквички, подправки и оставете да къкри, покрити за 20-30 минути.
- След като изтече времето, махнете масата от котлона и охладете.
- След това оформете торбичките, завържете с лучено перо, прехвърлете в чиния за сервиране.
Добър тип торбички, защото могат да се сервират топли или студени. В последния случай загрейте в микровълновата за няколко минути.
Чанти за бюфет
Обичайната опция за сервиране на всяка салата / пастета на порции за закуска или като лека закуска.
Състав:
- варен ориз - 100 г;
- яйце - 3 бр.;
- скариди, месо от раци - 150 г;
- консервирана царевица - 2 супени лъжици;
- ½ лимонов сок;
- малки домати - 5 бр.;
- соев сос, балсамов оцет - по 1 ч. л.;
- пипер, карамфил на прах - щипка;
- миди, зелени стрели от чесън - за декорация.
Стъпка по стъпка готвене:
- В купа за салата смесете ориз, морски дарове, царевица.
- Изсипете соса и оцета, разбъркайте, оставете да се вари 7 минути.
- Изсипете пасираните яйца, добавете лимонов сок, подправки, разбъркайте.
- Разделете пълнежа на порции според броя на палачинките, завъртете отгоре.
- Завържете със стрелка от чесън, сложете общ съд, украсете с "черики", майонеза и миди.
Приготвя храна:
- варено пиле - 200 г;
- орехи - 100 г;
- чесън - 3 скилидки;
- майонеза - 2 с.л. лъжици;
- куркума, къри - щипка наведнъж.
Метод на готвене:
- Смелете ядки, чесън, майонеза в купа на блендера.
- Разкъсайте пилето с ръце, сложете в купа, разбийте до пастообразно състояние.
- Поставете пастет в центъра на палачинката, подправете с подправки.
- Събира се в торба, нарязва се с клечка за зъби, поръсва се с куркума отгоре и се съхранява в хладилник за два часа.
Извадете клечките за зъби преди сервиране, украсете по желание.
Полезни характеристики
Всяко ястие носи удовлетворение, насища и подхранва тялото, ако, разбира се, се яде умерено. Количеството на определени вещества, витамини, микроелементи, метални йони, фибри и други зависи от постъпващите продукти. Всеки зеленчук, плод, зеленчуци, месо, яйца, сирена осигуряват ценни и полезни ефекти върху различни вътрешни органи. Ето защо е важно да знаете какво точно е строго забранено да се включва в диетата и какво може да се яде с или без ограничения. Насладете се на здравословни домашни деликатеси и бъдете здрави!
