Палачинките са едно от най-семейните ястия, на които е посветена цяла седмица в годината. Приготвянето на палачинки е станало обичай за някои и никоя закуска не е пълна без това ароматно ястие. Всеки е намерил своя собствена рецепта, но можете да експериментирате и да откриете нови вкусове.
Необходимо е
- - 2 ябълки;
- - 20 г масло;
- - 75 г захар;
- - 45 мл минерална вода;
- - 0,5 ч.л. смляна канела;
- - 2 клончета карамфил;
- - 5 мл лимонов сок;
- - 100 г пшенично брашно;
- - 2 яйца;
- - 175 мл мляко;
- - 1 ч.л. сол;
- - 45 мл растително масло.
Инструкции
Етап 1
Започнете със соса. Обелете и изчистете сърцевината на ябълките и ги нарежете. Разтопете масло в тенджера и добавете ябълки, гранулирана захар, вода, лимонов сок.
Стъпка 2
Дръжте сместа на слаб огън, разбърквайте бавно. След няколко минути добавете подправки към състава, алкохол по желание. Разбъркайте и изчакайте, докато ябълките омекнат и част от течността се изпари.
Стъпка 3
Сега смесете пилешките яйца със сол и захар. Разбъркайте. Добавете мляко там и бавно добавете брашно. Разбъркайте тестото и отстранете всички бучки. Налейте растително масло, разбъркайте отново добре. Сега загрейте тигана за няколко минути.
Стъпка 4
Изсипете малко масло в отделна чинийка. Обелете и нарежете половината лук или картофи на вилица. Потопете лука в масло и бързо намажете тигана, повторете, ако е необходимо. Това е, за да се гарантира, че в тигана няма излишно масло.
Стъпка 5
Сега изсипете тестото в подготвения тиган, оставете го да се разпространи под формата на палачинка, като обърнете тигана. След като тестото е равномерно разпределено по повърхността, започнете да печете, докато се появят мехурчета. Обърнете палачинката и запържете.
