Необичайни палачинки, пълнени с крема сирене и стафиди, покрити с тежка сметана ще ви изненадат с отличния си вкус! Те могат да се сервират топли или студени.
Необходимо е
- Тесто:
- - 1 чаша брашно
- - 2 супени лъжици ванилова захар
- - Шипка сол
- - 2 яйца
- - 1 чаша мляко
- - 2 супени лъжици масло, омекотено
- - 1 супена лъжица ром или ракия
- - масло за пържене
- Пълнене:
- - 450 г крема сирене
- - 1/2 чаша захар
- - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- - 1/2 лимон (фино настъргана кора)
- - 100 г стафиди (накиснати в ром или коняк)
- - 1 чаша сметана
Инструкции
Етап 1
Първо пригответе тестото за палачинки. За целта комбинирайте брашно, ванилова захар и сол в голяма купа. След това добавете яйцата постепенно и разбъркайте на бавна скорост с миксер, внимателно добавяйки мляко.
Стъпка 2
Накрая добавете гхи и 1 супена лъжица ром. Тестото вече е готово. От него започнете да печете палачинки както обикновено.
Стъпка 3
Сега трябва да приготвите пълнежа. Разбийте крема сиренето и гранулираната захар на бърз миксер, докато всички те се разтворят. След това добавете екстракта от ванилия и разбийте за няколко минути. След това смесете на ръка с лимонова кора и стафиди.
Стъпка 4
Разделете получената плънка на равни части в зависимост от броя на палачинките. Например, ако имате 8 палачинки, тогава трябва да разделите пълнежа на 8 равни части. Поставете пълнежа на дъното на палачинката, сгънете леко краищата от лявата и дясната страна и внимателно сгънете.
Стъпка 5
Поставете тези напълнени палачинки в съд за печене. След това изсипете сметаната в тавата за палачинки, както е показано на снимката. Поставете в предварително загрята фурна и печете при 200 ° C за 15-20 минути.
Стъпка 6
Палачинките вече са готови! Сервирайте ги топли или студени. Добър апетит!
