Палачинките са универсално ястие за закуска и вечеря. Те могат да бъдат подготвени за бъдеща употреба и след това поднесени с различни пълнежи. Заквасена сметана ще дойде на помощ, ако нямате мляко. И следвайки съветите, които препоръчва тази рецепта, вашите палачинки ще се окажат тънки и много вкусни.
Необходимо е
- - брашно - 1 - 1, 5 чаши
- - заквасена сметана - 0,5 чаши
- - вода - 300 грама
- - сол на вкус
- - масло - 2 супени лъжици
- - яйца - 3 бр.
Инструкции
Етап 1
Палачинките са любимо ястие за цялото семейство. Този прекрасен сладкиш може да се готви не само с мляко, но и със заквасена сметана. Това е особено вярно, когато няма мляко, но искате палачинки. Разтворете заквасената сметана в 2/3 порции топла вода. Заквасената сметана трябва да се разтвори напълно във вода. Посолете водата.
Стъпка 2
За да получите вкусни палачинки със заквасена сметана, пресейте брашното и го разбъркайте с вода и заквасена сметана. Разбъркайте, докато се получи хомогенна смес без бучки. Концентрацията на сместа трябва да бъде подобна на гъстата заквасена сметана. Вземете яйцата, които трябва да са със стайна температура, и разбийте заедно със сместа.
Стъпка 3
Растителното масло ще помогне на палачинките да не залепнат в тигана. Изсипете го в тестото. След това добавете останалата вода към масата, разбъркайте. Водата трябва да е гореща. Тестото за тънки палачинки с дупки е готово.
Стъпка 4
Започнете да печете палачинки със заквасена сметана. Използването на тиган за палачинки ще създаде идеално тънки палачинки с дупки. Първо, трябва да подготвите тигана. Загрейте го колкото е възможно повече. Ако искате палачинките да са тънки, изсипете възможно най-малко тесто в тавата. След като изпържите от двете страни, сложете препечените палачинки върху съд.
Стъпка 5
Намажете палачинките с масло, което предварително разтопите. Ако не искате да увеличавате калорийното съдържание на палачинките, използвайте заквасена сметана вместо масло.
