Оризовият гювеч с колбаси е опция за бърз и вкусен обяд или вечеря.
Необходимо е
- - 2 чаши ориз
- - 4 яйца
- - 2 глави лук
- - 6 колбаса
- - 3 супени лъжици заквасена сметана
- - 50 г твърдо сирене
- - куп зелени
- - подправки
Инструкции
Етап 1
Сварете ориза до омекване и оставете да се охлади. Докато оризът кипи, нарежете лука на малки кубчета и запържете в растително масло, докато стане прозрачен. Важно е лукът да не загори. Оставяме да се охлади.
Стъпка 2
Внимателно разделяме яйцата на белтъци и жълтъци. Оставяме засега жълтъците и разбиваме белтъците с пасатор на силна пяна. Добавете тази пяна към вече охладения ориз. Също така добавете ситно нарязани билки, подправки и сол към ориза на вкус. Смесете всичко много внимателно. Добавете жълтъците към охладения лук, разбъркайте всичко.
Стъпка 3
Нарежете колбасите по дължина на две части или на кръгчета. Поставете половината от приготвения ориз в намазнена форма. Разпределете равномерно луково-жълтъчната маса отгоре. След това подреждаме колбасите на един слой. Поставете останалия ориз върху всичко това, изравнете. Последният слой намажете със заквасена сметана и поръсете с настърган кашкавал. Поставете във фурна, загрята до 180-200 С. Печете 30-40 минути. Сервирайте гювеча топъл.
