Скумрия с горещо пушене е вкусно и здравословно ястие, обичано от мнозина. Той ще подхожда както на празнична трапеза, така и на обикновена вечеря. За съжаление сега можете да сте сигурни в качеството на храната само ако сте я приготвили сами. Дори високата цена не гарантира използването на безопасни технологии и съставки. Оказва се, че приготвянето на скумрия у дома е съвсем просто, особено ако имате бавна печка.
Необходимо е
Прясна замразена скумрия, сол, рибни подправки, смлян пипер, течен дим (по избор, бавна печка и ръкав за печене
Инструкции
Етап 1
Измийте и изкормете скумрията. Отсече й главата. Натрийте рибата отвътре и отвън със смес от сол, смлян пипер и рибна подправка. Полейте с течен дим, по 1 с.л. от всяка страна (при желание скумрията ще бъде по-ароматна с нея и по-полезна без нея).
Стъпка 2
Поставете рибата в ръкав за печене. Изсипете 1 литър вода в гъстата част на мултикукъра. Поставете рибата в ръкава в тавата за пара. Задайте режим "пара" за 20 минути.
Стъпка 3
След края на програмата за приготвяне на пара, източете водата от купата и поставете рибата в ръкава на дъното. Ако имате термо постелка, можете да я използвате. Ако не, поставете го директно в купата. Задайте режим "печене" за 25 минути. Всичко! Нашата прекрасна вкусна рибка е готова!
