Пуешкото месо е отличен диетичен продукт, богат на витамини и протеини. Пуйката е идеална както за приготвяне на ястия за детско меню, така и за празнична трапеза.
Необходимо е
- - 300 г пуешко филе
- - 200 г червено месо (от бедрото)
- - един малък лук и морков
- - 100 г ориз
- - 1 яйце
- - зелени (копър, магданоз)
- - заквасена сметана, доматено пюре
- - сол на вкус
- - малко растително масло
Инструкции
Етап 1
След като оризът е измит, го варете до полуготовност. Смелете филетата от пуешки гърди и пуешкото бедро до гладкост в блендер или в месомелачка заедно с лука, добавете ориза към каймата, разбъркайте.
Стъпка 2
Разбийте леко яйцето с вилица, нарежете копъра и магданоза, добавете всичко към каймата, сол. Разбъркайте всичко добре и оформете на малки кюфтета с диаметър приблизително 5 см.
Стъпка 3
След това можете да готвите кюфтета по няколко начина. Вариант 1 - поставете кюфтетата в контейнер на пара и оставете на пара 20-25 минути. Вариант 2 - оваляйте кюфтетата в галета и запържете в тиган от двете страни в растително масло за няколко минути.
Стъпка 4
Отделно запържете лука и ситно нарязаните моркови в тиган, след това сложете кюфтетата върху зеленчуците и покрийте с една чаша топла вода, добавете малко сол. Оставете да къкри покрито до омекване (20-25 минути). Вариант 3 - гответе по същия начин като предишния, но залейте не с вода, а със смес от заквасена сметана и доматено пюре в същата пропорция.
Стъпка 5
Във всички случаи кюфтетата са меки, сочни и много вкусни. Готовите кюфтета от пуйка могат да се сервират с ориз, елда, тестени изделия, но са добри и като самостоятелно ястие.
