Искате да сготвите вкусни зелеви кифлички, но нямате време? Изход има: мързеливите зелеви ролки по нищо не отстъпват на класическите си събратя по вкус, но отнемат не повече от половин час за готвене.
Необходимо е
- Малка глава зеле;
- 1 кг кайма;
- 3 големи лука;
- 1 чаша (250 г) ориз
- 1 яйце;
- 400 г заквасена сметана;
- 2 супени лъжици сол;
- и някои подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Първо сварете ориза. Залейте го с 1 чаша вряща вода, изчакайте, докато заври, и дръжте на слаб огън 7 минути. Крупата трябва да е полусварена.
Стъпка 2
Сгответе каймата и я смесете с ориза.
Стъпка 3
Разбийте 1 сурово яйце в каймата и разбъркайте добре.
Стъпка 4
Добавете 1 супена лъжица сол и четвърт чаена лъжичка черен пипер. Можете да добавите индийско орехче, ако искате.
Стъпка 5
Обелете и нарежете на кубчета лука. Най-добрият размер на парчета за такова ястие е 1-2 см. Въпреки това, ако желаете, е напълно възможно да нарежете лука на половин пръстени.
Стъпка 6
Накълцайте зелето, след което го смесете с лука.
Стъпка 7
Сега остава да сложите съставките на бъдещото пълнено зеле в тигана. На дъното сложете слой зеле, намажете го с 4-5 супени лъжици заквасена сметана и отгоре сложете слой кайма.
Стъпка 8
Направете втория, третия и така нататък слоеве по същия начин. В зависимост от тяхната дебелина и обема на тигана може да се получи от 3 до 6 слоя.
Стъпка 9
Поставете зелето в най-горния слой и отгоре добавете още няколко супени лъжици заквасена сметана.
Стъпка 10
Сварете 2 чаши вода (500 г), разредете 1 супена лъжица сол в нея и внимателно изсипете тази течност върху зелето.
Стъпка 11
Оставете да заври и покрити с плътно капак, оставете да къкри на тих огън в продължение на 20 минути. Ако водата заври по-рано, можете да добавите още половин чаша: оризът абсорбира много течност. Можете да ядете мързеливи зелеви кифли както топли, така и студени. Ако желаете, можете да добавите малко заквасена сметана, червен пипер и настърган хрян в чинията.
