Необходимо е
- Състав:
- - агнешко 500гр
- - чесън 3-4 скилидки
- - лук 1 бр
- - кориандър 1 връзка
- - майонеза 3 с.л. лъжици
- - пшенично брашно от най-висок клас 4 чаши за тесто
- - мляко 1 чаша за тесто
- - пилешко яйце 1 бр за тесто
- - слънчогледово олио 2 с.л. лъжици за тесто
- - сол 1 чаена лъжичка за тесто
- - смлян черен пипер на вкус
- - смлян червен пипер на вкус
- - сол на вкус
- - слънчогледово олио 1/2 чаша
Инструкции
Етап 1
Първо, нека приготвим тестото. Комбинирайте млякото, солта и слънчогледовото масло в тенджера, оставете да заври, след това добавете половин чаша брашно. Оставете тестото да се охлади, след което разбийте в него яйцето.
Стъпка 2
Добавете брашно, докато тестото се сгъсти. Омесете с ръце, като добавите още брашно, ако е необходимо. Увийте готовото тесто в найлоново фолио. Сега нека направим пълнежа. Ако имате пълно месо, смелете го на кайма. Сложете каймата в купа. Поръсете месото с черен пипер, червен пипер и сол на вкус.
Стъпка 3
Обелете и изцедете чесъна. Обелете и нарежете лука на ситно. Добавете нарязан лук към каймата. Смесете всичко това и добавете 2-3 с.л. майонеза. Изплакнете кориандъра под студена вода, накълцайте и добавете към каймата.
Стъпка 4
Разбъркайте всичко добре. Сега нека съберем всичко. За да приготвим пасти, ни трябват кръгли парчета тесто. За целта откъснете парче с диаметър около 3 сантиметра от цяло парче тесто и го разточете, така че слоят тесто да стане много тънък.
Стъпка 5
Поставете 2 супени лъжици в половината от детайла. супени лъжици от пълнежа, оставяйки около 1 сантиметър около краищата. Сгънете тестото и подредете краищата. Съединете ръбовете по цялата дължина. Много е важно да няма пропуски в кръстовището. Направете същото за целия тест.
Стъпка 6
Загрейте тиган с 1/3 чаша слънчогледово олио. Препоръчително е две пасти да се поставят в тиган. Бърл докато дъното стане златистокафяво. След това обърнете и повторете. Направете това с всички пасти, прехвърлете готовите в чиния. Тъй като приготвянето на всички пасти ще отнеме време, покрийте готовите, за да не се охладят. Сервирайте горещо. Съчетава се добре с кефир и сос от краставици. Добър апетит!
