Популярното шотландско ястие има оригинален вид. Мляните пилешки топчета с подправки около цяло пъдпъдъче яйце изглеждат сладки в разфасовката. Ястието може да се сервира като студено предястие.
Необходимо е
- - пилешко филе (300 г);
- - листа магданоз (50 г);
- - чесън (2 скилидки);
- - пъдпъдъчи яйца (10 бр.);
- - пилешко яйце (1 бр.);
- - пшенично брашно (50 г);
- - трохи за хляб (100 г);
- - слънчогледово олио (600 мл.);
- - сол, черен пипер и горчица (на вкус).
Инструкции
Етап 1
Нарежете пилешкото филе на малки парченца, добавете към него магданоз, чесън и горчица. Смесете с пасатор до гладка смес. Посолете, пипер и отново разбъркайте.
Стъпка 2
Гответе твърдо сварени пъдпъдъчи яйца. Поставяме яйцата в студена вода за 10 минути, така че черупките лесно да се отделят при почистване на яйцата.
Стъпка 3
Приготвяме три чинии за потапяне: в едно изсипваме галета, във второто пшенично брашно и в третото пилешко яйце, разбито със сол и черен пипер.
Стъпка 4
Разделяме каймата и зеленчуците на кайма на 10 части и от всяка част правим малка торта. Поставете пъдпъдъче яйце в центъра на всяка торта, оформете топка и я потопете в брашно, яйце и галета на свой ред.
Стъпка 5
Потопете топките във врящо масло и запържете за 7-10 минути. За да се отървете от излишното масло, разнесете съда върху годна за консумация хартия.
Стъпка 6
Нарежете охладените топчета на две половини и украсете с билки.
