Какви са ползите от приготвените храни? И изобщо полезни ли са? Продуктите, приготвени на практика, са лишени от вредни свойства, които могат да се получат по време на пържене, но в същото време запазват своята привлекателност и стават апетитни.
Защо храните на скара са полезни за вас?
Храната на скара запазва максимално количество хранителни вещества, като антиоксиданти, които се разрушават по време на термичната обработка.
Месото на скара също е много по-здравословно от пърженото на тиган месо и между другото се счита за диетично. Факт е, че процесът на скара не означава образуване на кора, която се счита за най-вредната. Също толкова важно е, че месото на скара не изисква добавяне на масло. Освен това, по време на процеса на готвене, излишната мазнина се топи от месото, което също намалява съдържанието на калории в ястието.
Същото може да се каже и за други храни на скара - риба, зеленчуци, плодове и морски дарове не само ще разнообразят менюто ви, но и ще го направят по-здравословно и по-нискокалорично.
Характеристики на скара
Ето няколко лесни съвета, които ще ви помогнат да приготвите скара. Така например, за да направите ястието сочно и нежно, препоръчително е продуктите да се мариноват предварително. Съставът на маринатата може да бъде различен и съставът може да включва както растителни масла (например зехтин), така и пикантни билки и плодови сокове. И за да се придаде оригинален вкус и да се намали съдържанието на калории, натуралното кисело мляко с добавка на екзотични плодове може да се използва като марината.
Не е тайна, че употребата на сол допринася за натрупването на течности в организма и за да се избегне това, е достатъчно само да се ограничи добавянето на тази подправка към храни. Вместо сол можете да използвате различни подправки, например, натрийте месото със смлян пипер, къри или червен пипер.
