Декорациите от моркови ще помогнат за преобразяването на всяко ястие. Предлагам да се опитате да създадете прости морковени цветя, къдрици и китки.
Необходимо е
- - морков;
- - метална кулинарна форма;
- - Форма за лед;
- - зелени.
Инструкции
Етап 1
Моркови цветя
Сварете средно големи моркови и ги нарежете на филийки с дебелина около 1 см. С помощта на малка плесен изрежете цветята. По желание цветята от моркови могат да се мариноват. По същия начин можете да изрежете цветя от други гъсти зеленчуци, като цвекло, картофи, тиквички.
Стъпка 2
Моркови къдрици
Нарежете младите пресни моркови на дълги тънки ленти с белачка за зеленчуци или остър нож. Навийте лентите на рула и поставете във форма за лед. Покрийте със студена вода и охладете за 2 дни. Извадете от хладилника и отцедете преди сервиране. Морковите къдрици са перфектни със студени закуски.
Стъпка 3
Китки моркови
Измийте и обелете морковите. Нарежете го с остър нож на тънки ивици по цялата дължина. Нарежете лентите на много тънки ивици. Ивиците моркови трябва да са със същата дължина и много тънки, почти полупрозрачни. Потопете ги във вряща вода за няколко минути и след това в ледено студена вода. Оставете излишната течност да се отцеди. Съберете лентите на гроздове и завържете със стрелка от чесън или зелен лук. Такива оригинални пакети ще бъдат чудесна декорация за топли и студени закуски.
