Как се пече риба на скара

Съдържание:

Как се пече риба на скара
Как се пече риба на скара

Видео: Как се пече риба на скара

Видео: Как се пече риба на скара
Видео: Mаринованная скумбрия на гриле - откройте заново великолепный вкус этой рыбы - SUB - Yami Yami 2024, Март
Anonim

Сезонът на барбекюто е точно зад ъгъла. Опитайте се да разнообразите менюто и да скарате риба на скара. Оказва се много нежен, ароматен и апетитен.

Как се пече риба на скара
Как се пече риба на скара

Шашлик от сьомга

Състав:

филе от сьомга - 1 кг; натурален сок от нар - 250 мл; растително масло - 2 чаени лъжички; бял пипер; хмел-сунели; кориандър; сол.

Нарежете сьомгата на малки парченца и поставете в дълбока купа. Поръсете с пипер, хмел от сунели, кориандър и сол по ваш вкус. Изсипете сока от нар върху подправената риба. Той трябва да я покрие напълно. Добавете растително масло и разбъркайте всичко много старателно. Сложете сьомгата в хладилника да се маринова за 2-3 часа.

Нанижете маринованите парчета на шишчета. Пържете върху горещи въглища за не повече от 5 минути.

Пъстърва на скара с въглен

Състав:

пъстърва - 500 г; лимон - 2 бр; магданоз зелени - 2 връзки; зехтин; черен пипер; сол.

Първо нарежете лимоните по дължина и след това нарежете всяка част на клинове. Изплакнете зелените, разклатете и нарежете. Във всяка от рибите направете разфасовки през, в които поставете лимонов клин. Поставете зеленчуци в корема, подправете пъстървата със сол и черен пипер.

Поставете подготвената пъстърва върху решетка и печете на скара за около 2-3 минути от всяка страна. Ако топлината е твърде висока и рибата бързо изгаря, поставете фолиото върху решетката и запържете рибата върху нея.

Кебап от сьомга

Състав:

филе от сьомга - 1 кг: къри - 20 г; масло - 1 супена лъжица; тигрови скариди (белени) - 800 г; лимон - 3 бр; копър зелени; черен пипер и сол - според wus.

Измийте филетата сьомга и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на малки парченца. Нарежете лимоните на тънки филийки. Залейте скаридите и ги обелете с вряла вода.

На шиш нанижете редувано резен сьомга, резен лимон и скариди. Поръсете всички кърита, подправете със сол и черен пипер.

Гответе върху горещи въглища до златисто. Извадете готовия кебап от шишчето и поставете върху порционните чинии с пързалка. Сервирайте обилно с наситнен копър.

Препоръчано: