Сега за мнозина вече не е тайна, че принципът на действие на нитратния уред не се различава от конвенционалния солемер. В същото време цената му е 10 пъти по-ниска (600, а не 6000 рубли) и помага да се открият опасни продукти с високи нива на нитрати, които са опасни, тъй като намаляват имунитета. Високите нива на нитрати косвено се потвърждават от размера на плодовете и зеленчуците и характерните петна по тях.
Инструкции
Етап 1
Преди да пристъпите към измерването на нитратите със солемер, е необходимо зеленчуците и плодовете да се доведат до стайна температура 22-24 градуса по Целзий. Ако зеленчукът или плодът са студени, показанията ще бъдат по-малки с 5 ppm за всяка степен, ако са горещи - съответно показанията са по-високи за всяка степен на температурата. Например, при измерване на варено цвекло при температура от 40 градуса, физиологичният разтвор показва 290 ppm, но след охлаждане до стайна температура от 22 градуса индикаторът е 200 ppm.
След това натиснете бутона за включване / изключване на соломера, поставете го в плодовете или зеленчуците и натиснете бутона Temp, за да измерите температурата.
Стъпка 2
Върхът на соломера трябва да бъде изцяло потопен в плода или зеленчука, който ще се измерва.
Стъпка 3
Измерете показанията на нивото на нитратите в оранжерийната краставица - по-близо до опашката (дължината на опашката обикновено е 4 см), обикновено 1,5-2 пъти по-високо от нивото на нитратите. Освен това нивото на нитрати косвено се потвърждава от структурата на пулпата на краставицата - тя е рохкава и като желе, самата краставица е мека и гние на следващия ден.
Стъпка 4
Измерете показанията на нитратното ниво в иранската краставица: нивото на нитратите е 120 ppm, което е под нормата дори за смляна краставица (150 ppm MPC) и те са светли на цвят - защото излишъкът в нитратите в краставиците се проявява от тъмнозелен цвят на кората, който може да се види на снимката вдясно на оранжерийната краставица: 525 ppm.
Стъпка 5
Измерете нивото на нитратите в портокалите от Турция: 122 ppm - при 60 ppm MPC, а наличието на нитрати косвено се потвърждава от светложълти петна по портокаловата кора и факта, че при разтоварване в търговския етаж половината от тях вече са гнило.
Измерете нивото на нитратите в лимоните от Турция: 220-442 ppm от 60 ppm MPC. Тези лимони, вместо да изсъхнат, както обикновено се случва с лимоните след едноседмично съхранение, просто гният. Снимката показва кафяво петно - очевидно процесът вече е започнал.
Стъпка 6
Измерете нивото на нитрати в лука: 226 ppm от 60 ppm MPC. Косвено наличието на нитрати потвърждава размера на лука в диаметър - 6,5 cm, а диаметърът на лука без нитрати трябва да бъде 4 cm. Също така, поради нитратите, зеленият лук расте много бързо от луковицата до перата.
Измерете нивото на нитрати за оранжерийните гъби от шампион: допустими са 200 ppm от 40 ppm. Вероятно трябва да вземете предвид отглеждането на оборски тор, което дава същия резултат като храненето с нитрати. А шампиньоните се отглеждат основно върху оборски тор.
Стъпка 7
Измерете нивото на нитрати в ябълките: от Полша - 62 ppm, руски с блясък отстрани като полските - 47 ppm, руски без блясък с кафяви петна - 64 ppm. Всички те са годни за консумация, тъй като максимално допустимата концентрация е 60 ppm, но кората на лъскавите ябълки трябва да се отстрани, така че консервантът дифениланин, използван за обработка на ябълката (така че да няма кафяви петна до края на зимата) не уврежда стомаха.
Стъпка 8
Измерете нивото на нитрати в пилето: 574-921 ppm от 200 ppm MPC, говеждо месо: 663-703 ppm от 200 MPC! След кипене, след 10 минути, в пилето остават 290 ppm. Това означава, че можете да печете месо и пилешко месо на скара само след кипене.
