Гювечът е лесно за приготвяне ястие и в зависимост от съставките, ястието може да бъде или солено, подходящо за пълноценно хранене, или сладко, идеална закуска или десерт. Ако искате да зарадвате близките си с вкусни домашни сладкиши, не забравяйте да приготвите бананов гювеч. Този вкусен и деликатен деликатес ще се хареса на всички членове на семейството, които обичат бананите.
Бананите са плодове, подходящи за приготвяне на коктейли, мусове, желета, но гювечите са особено вкусни от тях. Да, в някои случаи печените продукти с банани потъмняват и изглеждат не особено апетитни, но това не засяга вкуса на храната. Освен това, ако опитате малко, можете да сготвите гювеч и бледожълт цвят, просто трябва да задържите филийките банан в лимонов сок за няколко минути.
Гювеч от банан и извара
Гювечът, приготвен по тази рецепта, е нискокалоричен и лесно смилаем. И всичко това, защото при приготвянето на продукта не се използват брашно, грис или захар. Този десерт може да се яде дори от тези, които ограничават приема на въглехидрати.
Състав:
- 300 грама ронлива извара;
- 2 яйца;
- 2 банана;
- 100 мл мляко;
- ванилин или канела.
Рецепта:
Отделете белтъците от жълтъците. В едната купа разбийте изварата с мляко, жълтъци и ванилия, а в другата - малко протеини (за по-добро разбиване можете да добавите малко сол към тях, буквално на върха на ножа). Нарежете бананите на тънки филийки.
Внимателно комбинирайте извара маса с разбитите протеини, разбъркайте с лъжица (не използвайте миксер, в противен случай протеините ще се утаят и гювечът няма да работи). Добавете филийки банан към тестото.
Покрийте съда за печене с пергамент (ако използвате силиконова форма, пропуснете тази стъпка), сложете готовото тесто в него и поставете във фурна, загрята до 180 градуса за 40 минути.
По-добре е да сервирате храната на масата топла. Десертът се съчетава добре с кисело мляко, конфитюр, конфитюр и кондензирано мляко, но дори и без тези добавки, ястието е невероятно вкусно, тъй като има деликатна консистенция, наподобяваща мус.
Гювеч от банан и грис
Ако във вашето семейство има деца, които не обичат извара, можете да се възползвате от тях и да ги насладите с гювеч с извара. Пищните домашни сладкиши, приготвени по тази рецепта, са много популярни сред децата и това е всичко, защото изварата не се усеща в нея, а ароматът на банани събужда неистов апетит. Между другото, ястието има вкус на класически пудинг.
Състав:
- 3 яйца;
- 3 супени лъжици грис;
- 300 грама извара;
- 3 банана;
- 3 супени лъжици брашно (с пързалка);
- 3 супени лъжици захар;
- чаена лъжичка сода за хляб;
- ½ чаена лъжичка ванилин и лимонена киселина;
- пудра захар (за декорация количеството не е задължително);
- растително масло (за смазване на формата).
Рецепта:
Поставете извара (или обикновена извара), захар и яйца в купа и смелете добре. Трябва да получите течна хомогенна маса. Добавете целия грис към сместа, разбъркайте и оставете за 30 минути, за да набъбне грисът.
След посоченото време добавете брашно, лимонена киселина, сода към настоящото тесто, разбъркайте всичко добре. Нарежете бананите на кръгчета или кубчета.
Намажете лист за печене с растително масло. Поставете половината тесто в него, след това банани върху тестото. Изсипете останалото тесто върху бананите.
Печете гювеча за 30-40 минути във фурна, загрята до 200 градуса. Проверете горната част на гювеча за зачервяване пет минути преди края на готвенето. Ако гювечът изглежда бледо, увеличете температурата в кухненския уред до 220-230 градуса и задръжте печенето до края на готвенето, тоест останалите пет минути.
Гювеч от банан и овесени ядки
Много хора обичат да започват деня си не с чаша ароматно кафе, а с чиния с обикновена овесена каша. Но в крайна сметка от ден на ден закуската е скучна само с каша. Какво да правя в този случай? Научете как да готвите вкусна запеканка от овесени ядки и банани и от време на време се отдайте на това ястие сутрин.
Състав:
- 2 чаши овесени ядки (най-често грубите люспи, незабавните люспи няма да работят)
- 3 сладки банана (по-добре е да се вземат презрели, тъй като в рецептата не е добавена захар);
- 2 яйца;
- чаша мляко;
- чаена лъжичка канела и бакпулвер;
- Шипка сол.
Рецепта:
В дълбока купа комбинирайте овесените ядки със сол, бакпулвер и канела. В друга дълбока чаша намачкайте един банан, добавете яйца, мляко и разбийте всичко. Смесете овесените ядки със сместа от бананово мляко и оставете за 20-30 минути (ако не го направите, гювечът ще се окаже суров).
Нарежете останалите два банана на филийки. На дъното на формата, поставете банановите кръгове в един слой, покрийте ги с приготвеното овесено тесто (използвайте половината тесто), след това добавете още един слой банани и ги покрийте с останалото тесто. Печете 30 минути на 190 градуса.
Съвет: Когато се готви, гювечът не изглежда много апетитен отгоре, затова е по-добре да го украсите преди сервиране. За боядисване можете да използвате както плодове (едни и същи банани), така и просто пудра захар.
Бананов гювеч в бавен котлон
В дом с деца не винаги има време да приготвите вкусни сладкиши на фурна. Приготвянето на домашен гювеч в мултикукър обаче отнема само няколко минути, защото основното е да се замеси тесто, да се изсипе в купата на уреда и да се зададе желания режим на готвене.
Състав:
- 500 грама извара (колкото по-мазни, толкова по-вкусни гювечи);
- 2 яйца;
- две до три супени лъжици заквасена сметана;
- три супени лъжици грис;
- ½ чаша захар;
- торбичка ванилин;
- галета или брашно (за поръсване на купата на мултиварка);
- 3 банана;
- 30 грама масло.
Рецепта:
Разбийте две яйца с грис, захар, ванилия и заквасена сметана. Оставете сместа да се вари 20 минути (грисът трябва да набъбне). Смесете получената смес с извара, настъргана през сито и нарязани банани.
Намажете купата на мултикукъра с масло, поръсете с брашно или галета, след което сложете тестото в нея. Затворете капака на кухненския уред и задайте настройката за печене за 50 минути.
Извадете гювеча от купата на мултикукъра 30 минути след като приключите с готвенето. Сервирайте със заквасена сметана или сладко върху сладкишите.
Бананово гювече без захар
За сладко гювече без добавена захар трябва да използвате повече банани. Оптимално - едно парче на 200 грама извара. Ако ограничавате приема на въглехидрати, използвайте само един плод за същото количество извара и добавете сладост към печените продукти, като добавите стевия към него. Като цяло гювечът по тази рецепта се оказва най-успешен, ако делът на изварата и бананите се спазва точно.
Състав:
- 400 грама извара;
- 2 банана;
- 2 яйца;
- супена лъжица стафиди;
- две супени лъжици брашно.
Рецепта:
Разбийте бананите в блендер, добавете яйца, извара и отново разбийте всичко добре. Добавете брашно, разбъркайте. Добавете малко стевия (ако предпочитате сладки сладкиши). Към тестото добавете стафиди, предварително накиснати във вряща вода.
Намажете формата с масло и покрийте с намаслена хартия или силиконова подложка за печене, изсипете извара-банановата маса в нея и поставете във фурна, загрята до 200 градуса за 30 минути. Гювечът може да се сервира топъл или охладен. В първия случай е по-добре да подправите печените продукти със заквасена сметана, а във втория - със сладко, приготвено без захар.
Струва си да се отбележи, че съдържанието на калории в този гювеч е 180 kcal на 100 грама продукт (но това е при условие, че се използват 2% извара). Много подходящ десерт за тези, които следват фигурата си.
