В наши дни такива здравословни продукти като пшеница, ечемик, перлен ечемик и други зърнени култури са незаслужено забравени. Но именно ястията, базирани на тях, съставят изконната руска кулинарна традиция. В допълнение към факта, че всяка зърнена култура е невероятно здравословна за тялото, тя е много вкусна. Основното нещо е да знаете как да готвите каша, отлична на вкус и външен вид, от непрезентабилен вид зърнени култури.
За 4-6 порции ще ви трябват около 400 г свинско месо. По желание можете да го замените с пилешки гърди или бут, нарязани на ситно и т.н. Нарежете месото на кубчета или кубчета, както искате, и изпратете в горещ тиган с масло. След като се зачерви достатъчно, добавете един лук, нарязан на малки парченца. Не забравяйте да добавите малко сол и черен пипер.
Докато месото и лукът се пържат, сложете на котлона тенджера с вода - 4 чаши. Когато заври, добавете сол и при непрекъснато бъркане добавете 2 чаши груба пшенична крупа. Изпратете месото от тигана, намалете малко котлона, покрийте тигана с капак и оставете да къкри поне 30-40 минути. Ако кашата е твърде дебела, можете да я разреждате с малко вода по време на готвене. Приготвената каша трябва да се остави на котлона за още 5-10 минути.
По подобен начин можете да готвите всякаква каша, и перлен ечемик, и просо, и дори елда или ориз. Комбинирайки с различни видове месо, добавяйки зеленчуци по желание, готвене на котлона или печене във фурната, можете да получите много варианти на вкусно и много здравословно ястие.
