Timbale е френска торта основа (резервоар), рецептата за която е взаимствана от италианците. Ястието с всякакви пълнежи веднага спечели сърцата на много ценители на вкусната и необичайна храна.
Необходимо е
- - 300 г пилешки дробчета
- - 3 яйца
- - 2 жълтъка
- - 350 г сметана
- - пресни листа от маруля
- - 2 с.л. л. масло
- - малка скилидка чесън
- - черен пипер
- - 1 ч.л. настърган индийско орехче
- За соса
- - 2 с.л. л. масло
- - 2 нарязани лука
- - 10 нарязани домати
- - 1 скилидка чесън
- - сол, черен пипер, босилек
Инструкции
Етап 1
Поставете пилешките дробчета в миксер заедно с яйцата и жълтъците и намачкайте.
Стъпка 2
Оставете сметаната да заври и добавете на тънка струя към сместа, като бъркате непрекъснато. Добавете едновременно чесън, сол, черен пипер, индийско орехче.
Стъпка 3
Потопете листата на марулята във вряща вода за 2 минути, след което ги разстелете върху кухненска хартия.
Стъпка 4
Намажете формичките с масло и поставете листата в тях. Разпределете равномерно чернодробната смес във формички и печете във фурна, загрята до 180 градуса за 35 минути.
Стъпка 5
Пригответе соса. Запържете лука в растително масло, добавете чесън, домати, сол, черен пипер и босилек. Гответе сместа в продължение на 30 минути, докато се сгъсти.
Стъпка 6
Поставете топла тимбала внимателно върху предварително загряти чинии. Изсипете соса около тях.
