В японската кухня има много рецепти за рула с разнообразни пълнежи. Повечето от тях съдържат риба, но има и други видове рула, които са се появили в резултат на адаптирането на японската кухня към други култури. Един от тези видове са пилешки ролки, които на практика не съдържат класически японски съставки, с изключение на водораслите нори и сос суши.
Необходимо е
- - 400 г ориз суши;
- - 3-4 листа водорасли нори;
- - 300 г пилешко филе;
- - 300 г сирене;
- - 6 бр. гъби шийтаке;
- - 4 с.л. супени лъжици захар;
- - 2 с.л. Лъжици Мирин;
- - 2 с.л. лъжици соев сос;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Първо сварете японския ориз. След това се смила пилешкото филе и се готви в подсолена вода на слаб огън. Гъбите също трябва да се сварят, като към водата се добавят сол, захар, мирин и соев сос. Нарежете готовите гъби на малки парченца и смесете с пилето.
Стъпка 2
Поставете лист от водорасли нори върху бамбуковата подложка и разпределете равномерно сместа от парчета пиле и гъби по цялата площ. По желание можете да добавите ситно нарязани билки или малки парченца прясна краставица. Отгоре поръсете всичко с настърган кашкавал.
Стъпка 3
Увийте внимателно рулото, като леко натискате постелката. Готовото руло нарежете на 6 равни части. Преди да сервирате, рулцата с пиле трябва да се загреят леко в микровълновата, за да се разтопи малко сиренето.
