Кедровите ядки са богати на витамини, полиненаситени мастни киселини, аминокиселини, минерали и микроелементи. Те се отличават и с качествения състав на протеини, мазнини и въглехидрати. Яденето на кедрови ядки е полезно за всички възрасти. Ядките могат да се ядат по най-различни начини, като например пържени.
Инструкции
Етап 1
Преди да започнете да пържите кедрови ядки, те трябва да бъдат добре изплакнати и обелени. Най-оптималният метод за белене на ядки от черупката е ръчно с помощта на малък дървен чук. Препоръчва се също да накиснете кедрови ядки в топла вода, за да улесните процеса на почистване. Ако сте закупили белени ядки, можете да преминете направо към действието.
Стъпка 2
С помощта на умерен огън загрейте тигана, без да добавяте слънчогледово масло. Използването на масло в този случай ще бъде излишно, тъй като то вече се съдържа в достатъчно количество в ядките на кедровите ядки. Маслото от кедрови ядки е в пъти по-високо от зехтина по съдържание на витамин Е, то е отличен антиоксидант и подобрява имунитета. Струва си да се помни, че липсата на витамин Е води до метаболитни нарушения, което от своя страна допринася за появата на различни заболявания.
Стъпка 3
Подредете ядките в един слой. По време на процеса на пържене, кедровите ядки трябва да се разбъркват периодично, за това се препоръчва използването на дървена шпатула (лъжица). Не поставяйте твърде много ядки в тигана; по-добре е да разделите процеса на няколко подхода.
Стъпка 4
Тъй като кедровите ядки са с високо съдържание на мазнини, отнема им само няколко минути да се запържат.
Стъпка 5
В никакъв случай не отделяйте очи от кедровите ядки, в противен случай рискувате да получите малки въглища вместо здравословно и вкусно лакомство.
Стъпка 6
Ако желаете, можете да добавите сол или захар, всякакви подправки към ядките. Всяка кулинарна импровизация е приемлива, стига резултатът да ви е по вкуса.
Стъпка 7
Получените печени ядки могат да се добавят към различни ястия, те ще дадат необичаен вкус и аромат. Кедровите ядки са чудесни за утоляване на глада. Дневният прием на кедрови ядки е 20-45 грама.
