Тюрия е най-често срещаното древно ястие от Великия пост. Всеки можеше да направи тази супа от хляб, използвайки различни комбинации като съставки. В тази рецепта квасът ще действа като течна основа на цялата супа.
Необходимо е
- - 500 мл квас;
- - половин хляб черен хляб;
- - половин глава лук;
- - 1,5 скилидки чесън;
- - зелен лук;
- - кориандър;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Вземете половин питка черен хляб, отрежете корите от него. Нарежете хляба на филийки, изсушете ги във фурната.
Стъпка 2
Натрийте сухия хляб с чесън, нарязани на малки кубчета, така че да е удобно да ги ядете.
Стъпка 3
Обелете лука, нарежете на ситно. Накълцайте и зеления лук.
Стъпка 4
Разделете хляба, зеления лук и лука в купички. Сол, изсипете охладен квас.
Стъпка 5
Сервирайте супата веднага, за да предотвратите прекаляването на хляба. По тази причина затвор с квас никога не е подготвен за бъдеща употреба.
