Медът е истинско хранилище на витамини и хранителни вещества. Полезните свойства на този естествен и екологичен продукт са известни отдавна. Той помага за укрепване на имунната система, помага на тялото да се справи с различни инфекции и заболявания. За да извлечете максимума от меда обаче, той трябва да се съхранява правилно.
Инструкции
Етап 1
Избягвайте да използвате медни, железни и пластмасови съдове за съхранение на мед. През първите две може да се окисли поради наличието на метали като мед, цинк или олово. Е, в последния той ще бъде захарен много по-рано и при продължително съхранение обикновено може да стане опасен за здравето, особено ако го държите на пряка слънчева светлина и при високи температури.
Стъпка 2
Използвайте стъклени съдове (за предпочитане тъмни), керамика или естествено дърво за съхранение на мед. В последния случай е по-добре да се даде предпочитание на бъчви от бук, кедър, чинар, липа или бреза. Продуктът в такъв контейнер дълго време няма да загуби хранителни вещества, особено ако е херметически затворен - това е друго условие за правилното съхранение на меда. Съдовете за готвене, направени от тези материали, също ще помогнат за запазването на течната консистенция на продукта за по-дълъг период.
Стъпка 3
Дръжте меда далеч от пряка слънчева светлина, особено ако се съхранява в стъклени съдове - ярката светлина има разрушителен ефект върху такъв продукт. Най-добре е да го поставите в тъмен, хладен килер или мазе. Идеалната температура за дългосрочно съхранение на мед варира от 0 до + 10 ° C. При по-високи или по-ниски нива продуктът бавно започва да губи характерния си аромат, цвят и лечебни свойства. Въпреки това, за кратко време той е в състояние да издържи на температури до -20 ° C. Желателно е влажността на мястото, където се съхранява меда, да бъде 60-80%.
Стъпка 4
Дръжте меда далеч от продукти с подчертан аромат, тъй като той абсорбира много добре миризмите, особено ако се съдържа в спукан съд. В никакъв случай не трябва да се съхранява до подправки и в хладилник с кисели краставички. Естествено, трябва да се пази от всякакви химикали.
Стъпка 5
Съхранявайте питите с мед в чисти стъклени, дървени или керамични съдове. Нарежете пчелната пита на малки парченца, поставете я в контейнер, затворете я плътно и я поставете в тъмен шкаф или в хладилника на горния рафт.
Стъпка 6
Извадете меда от буркана само с чиста, суха лъжица, за предпочитане керамична или дървена лъжица. Въпреки че мухълът никога не започва в такъв продукт, попадането на влага или други вещества може да ускори процеса на захариране.
Стъпка 7
Яжте кристализирания мед безопасно, тъй като захарта е естествен процес на промяна на този продукт, който по никакъв начин не засяга полезните му свойства. За по-лесно използване при печенето може да се разтопи на водна баня, без да кипи. Но е по-добре да използвате разтопения продукт веднага.
