За да добавите пикантен аромат и пикантен вкус към ястията, при приготвянето им се използват различни подправки. Всяка подправка има свой вкус и се комбинира с определени хранителни продукти.
Инструкции
Етап 1
За месни ястия използват: карамфил, черен пипер, индийско орехче, кимион, риган, червен пипер, куркума, бахар и майорана. Тези сортове подправки се отличават с най-интензивните и "агресивни" вкусове, така че комбинацията им с месо се счита за идеална.
Стъпка 2
За птиче месо се използват: мащерка, розмарин, градински чай, босилек и майорана. Тези категории подправки са с по-мек вкус и придават на птиците пикантен вкус. Пърженото месо също се комбинира с ядки на прах, като нарязано индийско орехче.
Стъпка 3
Подходящ за рибни ястия: джинджифил, мащерка, бял пипер, горчица и кориандър. Тези видове подправки, в комбинация с рибено месо, имат както пикантен, така и доста мек вкус. Рибните подправки са приложими и за морски дарове.
Стъпка 4
За пикантни печени изделия: кардамон, сусам, онис, цитрусова кора, маково семе, ванилия, мащерка, канела и джинджифил. С помощта на такива подправки можете да направите солено ястие дори от обикновени сладки сладкиши. Подправките имат сладък аромат, но са доста остър на вкус.
