Вярвате или не, сладоледът се оказва здравословен. Малка порция от любимия ви деликатес не само няма да навреди, но и ще подобри здравето ви и дори ще ви помогне да отслабнете. Основното нещо е да знаете кога да спрете и да изберете качествен продукт.
Състав и свойства на сладоледа
Основната полза от сладоледа е, че се състои от натурално мляко, съдържащо незаменими аминокиселини и лесно смилаеми мазнини, както и витамини и минерали. Той е отличен източник на калций, магнезий, калий, фосфор, желязо, каротин.
Някои видове сладолед съдържат здравословни добавки (шоколад, ядки и плодове), които също съдържат витамини и минерали. Поради високото съдържание на бързи въглехидрати, сладоледът има благоприятен ефект върху мозъчната дейност и подобрява паметта.
За тези, които избягват бързата храна, сладоледът е сигурен начин за лека закуска, без да навреди на здравето, защото това е висококалоричен продукт, който се абсорбира напълно от организма. Някои от неговите разновидности могат да съдържат до 20% въглехидрати и мазнини. Естествените животински мазнини насърчават бързото ситост и не са вредни за организма.
Сладоледът помага за втвърдяване. Ако редовно ядете този деликатес на малки порции, гърлото ще се адаптира към ниските температури, което ще бъде добра профилактика на настинки.
Срещу депресия и наднормено тегло
Сладоледът е прекрасен естествен антидепресант. Основните му компоненти (мляко и сметана) съдържат естествения транквилизатор L-триптофан. Обикновено се разгражда доста бързо, но в сладоледа перфектно запазва свойствата си поради условията на съхранение на продукта. L-триптофанът насърчава производството на хормона на радостта - серотонин, от който зависи нашето настроение.
В допълнение, L-триптофанът в сладоледа намалява апетита и предотвратява затлъстяването. Има дори специална диета, базирана на това свойство на сладоледа, разработена от американския диетолог Holy McCord.
Как да изберем здравословен сладолед
Полезността на сладоледа зависи от неговия състав. За да изберете качествено лакомство, трябва внимателно да проучите етикета. Не се препоръчва да се капва продукт, в който сред съставките има растителни мазнини. Това означава, че в такъв сладолед практически няма полезни вещества, но има много химикали, които просто са необходими, за да изглежда растителното масло да прилича на сладолед.
Нежелателно е да купувате т. Нар. "Popsicle". Като правило в него изобщо няма натурален плодов сок, а много багрила и аромати.
Не се притеснявайте, ако в състава присъстват емулгатори и стабилизатори, тъй като това са необходими компоненти: те не позволяват сладоледът да се разтопи бързо. Повечето от тях са направени от билкови съставки от естествен произход.
