Подправките могат не само да разнообразят вкуса на ястията, но и да подобрят здравето. През зимата витамините и затоплящите компоненти са особено важни. Някои подправки помагат в борбата с настинките, облекчават депресията и повишават имунитета.
За да могат подправките и подправките да носят само ползи през зимата, те трябва да се използват правилно. Първо, важно е да наблюдавате количеството и да не ядете тези храни вечер, в противен случай ще бъде трудно да заспите. На второ място, не яжте ястия с подправки, преди да излезете, тъй като те подобряват преноса на топлина и увеличават риска от хипотермия.
Бахар, карамфил, анасон, канела и смес от ориенталски подправки ще помогнат за подобряване на здравето в студено време. Те могат да се използват в супи, пайове, напитки и сосове.
- Кардамон. Добавяйки тази подправка към домашно приготвени хлябове, супи, шоколадови десерти, ястия от чай и ориз, можете да избегнете много заболявания: настинки, бронхити, цистити и астма, както и да се отървете от зъбобол. А консуматорите на кафе, използващи кардамон, ще намалят ефекта на кофеина върху сърцето. Зеленият чай с тази подправка ще помогне на стомаха след новогодишния празник.
- Канела. По-често се среща в десерти и напитки, тъй като придава приятен, сладък вкус на ястията. Няма да е излишно в смутита, зърнени храни, печени изделия и супи. Канелата се добавя към печени ябълки, плодови салати, затоплящи напитки (включително пунш и греяно вино), компоти и кисели млека.
- Джинджифил. Тази подправка има противовъзпалителни и затоплящи свойства. Джинджифилът ще помогне за нормализиране на кръвното налягане, намаляване на температурата, облекчаване на мускулните болки по време на настинка и укрепване на имунитета. Чаят от джинджифил е особено популярен.
- Добавя се в малки количества, тъй като тази подправка съдържа феноли. Индийското орехче се използва в топли ястия и напитки: месни бульони, компоти, какао, месни сосове, птици и рибни ястия. Подправката има благоприятен ефект върху сърцето и стомаха, използва се за лечение на ревматизъм, артрит и други заболявания.
- Анасон. Това е истинска находка за тялото през зимата. Добре е за белите дробове, стомаха и червата. С негова помощ можете да се отървете от главоболието и да подобрите настроението си. Анасонът се добавя към топли напитки, супи и сладкиши.
За да не се разболеете и да не бъдете депресирани по всяко време на годината, не трябва да забравяте за подправките и правилата за тяхното използване. Те не само предпазват от болести, но и подобряват настроението.
