Седейки пред телевизора, често ви се прииска да дъвчете нещо. За любителите на разнообразни закуски, които не искат да навредят на здравето си, има изход - натурален морковен чипс, който се приготвя за секунди.
Състав:
- Моркови - 6 бр;
- Масло от дълбоки мазнини - 700 г;
- Сол.
Подготовка:
- Изплакнете добре морковите, обелете ги, нарежете ги наполовина и ги нарежете на тънки дълги чинии.
- Разбира се, добре е, ако имате фритюрник, но ако не, тогава взимаме фритюрник и в него наливаме олио, загряваме до 180 градуса. Веднага след като нашето масло започне да цвърчи, изсипете в него шепа моркови и запържете за 10-15 секунди, докато морковите станат тъмнокафяви.
- Изваждаме чиповете от дълбока мазнина и ги оставяме на хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина, изсушаваме ги, посоляваме на вкус и ги слагаме в дълбока купа.
- В тази форма тези чипсове вече са готови и вече можете да ги ядете, но за по-пикантен вкус ви предлагаме два вида сосове за морковени чипове - сирене и майонеза.
- За сос от сирене вземете тенджера, изсипете в нея 100 г тежка сметана, 1 супена лъжица. л. масло и 50 г настъргано сирене Чедър, смесете всички съставки и сложете на силен огън до кипене, след това намалете котлона и гответе още 10 минути, като разбърквате през цялото време, докато се сгъсти. Сервирайте го горещо.
- За майонезен сос трябва да смесите 100 г майонеза, 1 ч. Л. В малка купа. лимонов сок и щипка черен пипер кайен, чесън на прах, лук на прах, червен пипер, черен пипер, мащерка и сол. Смесете всичко това, покрийте със стреч фолио и охладете за 6-8 часа.
