Една популярна опция за закуска е незабавна каша. Изглежда, че съдържанието на сашето ви позволява да получите вкусна и богата на витамини храна за броени моменти, просто като разреждате продукта с гореща вода. Дали обаче подобна „мигновена“каша е полезна?
Широка гама от незабавни зърнени храни с плодове, горски добавки, ядки и билки ви позволява да задоволите желанията на всеки потребител. На рафтовете можете да видите солени и сладки варианти, подобни зърнени култури изглеждат оптималната закуска в условията на хронична липса на време. За да се насладите на съдържанието на ярка кутия или торбичка, просто залейте сместа с вряща вода и я оставете да се влива за няколко минути.
Моментално производство на каша
Моменталните каши се правят с помощта на екструзионна технология, която се използва и за сушене на хрупкави хлябове. Обработката включва използването на високи температури и налягания. Този метод ви позволява да намалите количеството влага в суровината, така че кашата може да се съхранява дълго време.
Най-безопасните за здравето са незабавни зърнени храни, чиято опаковка показва, че продуктите могат да се използват за бебешка храна.
Термичната обработка, въпреки че отнема минимум време, унищожава повечето витамини, съдържащи се в съставките по време на производството на незабавни зърнени храни. Следователно продуктът ще донесе минимална, ако има такава, полза.
Изкуственото обогатяване на зърнени култури с витамини дава възможност частично да се компенсира загубата на вещества, полезни за човешкото здраве. Предимството на такива зърнени култури е запазването на редица микроелементи при термична обработка - цинк, фосфор, магнезий. Това не означава, че сухите парчета зеленчуци и плодове, които съставляват зърнени култури, са вредни. Произвеждат се по сублимационна технология, т.е. замразяване с течно изпаряване.
За приготвянето на „бързи“зърнени храни се използва не цялото зърно от елда, просо или ориз, а люспи. Тоест, натрошено и полирано зърно. Ценните вещества в зърното се съдържат точно в черупката му, която се отстранява при производството на люспи.
Вредите и ползите от незабавната каша
За да направят продукта апетитен и вкусен, производителите щедро допълват "бързите" зърнени храни с ароматизанти, подобрители на вкуса, захар и други компоненти, които влияят върху качеството на продукта. Също така зърнените култури, които трябва да се заливат само с вряща вода, съдържат много нишесте. Бързо се абсорбира от организма и се превръща в захар, което е изпълнено с образуване на наднормено тегло и диабет. Следователно разтворимата каша не може да се яде често. И още повече, заменете ги с пълноценно хранене.
Незабавната каша не се препоръчва за хора със заболявания на храносмилателната система, диабетици и тези, които са на диета.
И все пак ще донесете много повече полза на тялото, като сварите обикновена овесена каша или каша от елда в мляко или вода. За да обогатите ястието с ценни вещества, добавете към порцията сезонни плодове, зеленчуци или мед, горски плодове. Ако няма такива, можете да ги замените със замразени малини, касис и други дарове на природата.
