Има много рецепти за приготвяне на диетични котлети. Такива ястия са полезни както за хората, които се грижат за здравето си, така и за тези, които се борят с наднорменото тегло. Като правило нискомаслените меса и зеленчуци се използват за приготвяне на диетични котлети.
Необходимо е
-
- Котлети от тиквички:
- 1 тиквичка (патисон
- тиквички);
- 500 грама постно месо (говеждо месо
- кокошка);
- 1 супена лъжица грис
- 1 глава лук.
- Зелеви котлети:
- 2 супени лъжици мляко;
- 200 грама бяло зеле;
- 1 чаша зеленчуков бульон;
- 2 яйца;
- 2 супени лъжици грис;
- 1 ябълка;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Котлети от тиквички и пилешко (телешко) месо са обогатени с високо съдържание на фибри и протеини. Когато приготвяте това ястие, можете да замените тиквички с патисон или тиквички.
Стъпка 2
Изплакнете обилно месото със студена вода. Смелете го с пасатор или го завъртете в месомелачка. Обелете лука и нарежете на малки кубчета.
Стъпка 3
Измийте тиквата (патисон, тиквички), обелете и отстранете семената. Разтрийте зеленчука на едро ренде. Оставете получената каша за 10-15 минути. След това изцедете сока, така че котлетите да не се разпаднат по време на готвене.
Стъпка 4
Комбинирайте кайма, лук и настъргана тиквичка. Добавете грис. Смесете добре всички съставки и посолете на вкус. Изчакайте, докато грисът набъбне малко (10-12 минути).
Стъпка 5
Оформете готвената кайма на малки банички. Пригответе ги на пара за 20-30 минути. Гарнирайте готовото ястие с пресни билки и зеленчуци преди сервиране.
Стъпка 6
За да направите зелеви котлети, се нуждаете от обезмаслено мляко, бяло зеле, зеленчуков бульон, пилешки яйца, грис, прясна ябълка и сол.
Стъпка 7
Измийте и нарежете зелето. Залейте го със зеленчуков бульон и оставете да къкри на тих огън 7-10 минути. Добавете грис. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри още 10-15 минути.
Стъпка 8
Измийте и изчистете ябълките на сърцевина. Нарежете ги на ивици и комбинирайте със зеле. Готовата смес охладете и към нея добавете яйца. Ако искате да намалите съдържанието на калории в дадено ястие, имате нужда само от белтъци. Посолете каймата на вкус.
Стъпка 9
Оформете каймата на малки банички. Задушете ги на пара за 15-20 минути. Сервирайте ястието с гъбен сос или безмаслена заквасена сметана.
