Най-лесното нещо за суровоядците да яде е ябълка - това е обядът. Но понякога искате да се насладите на комбинация от вкусове. Приготвянето на сурово суши бързо и лесно е толкова здравословна бърза храна в японски стил.
Необходимо е
- - нори
- - карфиол
- - краставица
- - домат
- - уасаби
- - ленено семе
- - соев сос
Инструкции
Етап 1
На рафтовете на отдела за азиатска кухня в магазина има два вида нори: пържени и сушени. За сушито със суши разликата е основна, така че трябва да изберете сушен нори, който не е преминал термична обработка.
Ленените семена трябва да се смилат в кафемелачка преди започване на процеса на приготвяне на суши.
Нарежете карфиола на трохи много фино. Това трябва да се направи с остър нож, без да се използва месомелачка или пасатор, тъй като такива устройства ще повредят парчетата, зелето ще започне да отделя сок и вкусът ще се влоши.
Взимаме от изчислението броя на продуктите: за един лист нори, 1-2 супени лъжици зелеви чипове, смесени с 0,5 - 1 чаена лъжичка смлени семена, около една четвърт от краставица и една филия домат.
Ако няма специална постелка за суши и ролки, няма значение: можете да завъртите суши върху кърпа от салфетка.
Стъпка 2
Разстелете листа нори на масата, поставете го на половината, оставяйки 1 - 1,5 см празно място от едната страна, трохи от карфиол, смесени със смлени ленени семена. Поставете най-тънките филийки краставица, нарязани с белачка за зеленчуци, върху зелето. Напълнете цялата повърхност на зелето, като поставите краставицата на един слой.
Нарежете филийка от домата с дебелина 0,3 - 0,5 см. Нарежете филийката на кубчета. Подредете резените домати по протежение на слоя краставица. Сложете ивица уасаби паралелно с домата.
Стъпка 3
Завийте на руло, като започнете отстрани с отстъп 1-1,5 см. Ръбът на нори може да се навлажни със студена вода за по-добра адхезия.
Нарежете така образуваната ролка по линиите на перфорация с помощта на нож с остър тънък нож, който трябва да се навлажни със студена вода.
Сервирайте сурово суши със соев сос, смесен с уасаби.
