Напоследък диетата със сурови храни започна да се радва на нарастваща популярност дори сред онези, които преди няколко години бяха упорити ядещи месо. Някой преминава към тази хранителна система, за да бъде в тенденция, други искат да влязат във форма, а някои са сериозно пропити с тази идея и вече не могат да живеят по друг начин.
Основите на основите
Според някои диетолози диетата със сурова храна е една от най-здравословните хранителни системи. Тя се основава на използването на хранителни продукти, които не подлежат на топлинна обработка при повишени температури. Такива продукти са зеленчуци, плодове, плодове, ядки, бобови и зърнени култури. С други думи, всяка храна, която не трябва да се готви.
Повечето непреработени храни са естествени слънчеви акумулаторни батерии. Те са богати на мазнини, протеини, витамини и въглехидрати. При всеки топлинен ефект (готвене, пържене, печене във фурната) се губи значителна част от хранителните вещества. Образуват се канцерогенни съединения. Ето защо, според учените, животните, които ядат „сурова“храна, рядко се разболяват и дори през последните години от живота си могат да се похвалят с огромен запас от енергия.
Има няколко вида диети със сурова храна. Най-строгият вариант включва изключването на всякакви животински продукти от диетата; с вегетарианска диета със сурови храни ще трябва да се откажете от месото и рибата. С най-малко строгия тип суровоядска диета можете да ядете резки, морски дарове или риба.
Повече от диета
Много ядещи сурови храни разглеждат тази хранителна система не като диета, а като философия на живота. Според тях консумацията на храни в суров вид им позволява да се върнат към естествените източници.
Предимствата на този начин на хранене са липсата на каквито и да е ограничения и постоянно чувство на глад. Можете да ядете повече от 5-7 пъти на ден, да си уредите непланирани закуски, да вечеряте 1-2 часа преди лягане. Поради тази причина някои хора предпочитат сурова диета пред обикновена диета или някаква форма на програма за отслабване.
Съвсем естествено е, че на етапа на адаптация могат да възникнат определени трудности. Препоръчително е да започнете с най-малко строгия тип суровоядска диета или да ядете тази система няколко дни в седмицата, ако сте нов в този бизнес. Постепенно тялото ще свикне, ще можете да продължите напред.
Според повечето суровоядци, в рамките на няколко месеца от момента на преминаване към тази хранителна система, вкусовите им усещания значително са се влошили. Изглежда, че са преоткрили храна и пържените картофи, месото, сладките започнаха да им изглеждат напълно безвкусни, сладки, прекалено сладки или солени. Но плодовете и зеленчуците сякаш бяха изпълнени с нови вкусове.
