Свинският котлет със зеленчуци, сирене и чесън ще бъде отлична декорация за празнична трапеза или обикновена вечеря. Доматите ще придадат сочност на ястието, а чесънът ще добави уникален аромат.
Свинското месо е меко и нежно, сочно, така че да се правят чудесни котлети от него е много по-лесно от същото ястие от говеждо или птиче месо. Най-важното е правилно да мариновате месото, тогава котлетите ще излязат просто страхотно, но тук всичко зависи единствено от вкуса на готвача и неговото домакинство, тъй като има много възможности за ецване. За печене е подходящо месо от най-висок клас: кръст, лопатка, гърди, шунка. Сладкият вкус на свинското месо може да бъде допълнен със зеленчуци, плодове, ядки и сини сливи.
Свински пържоли с домати и сирене
За да приготвите това ястие, ще ви трябват 300-400 г постно свинско месо, 3 зрели домата, парче твърдо сирене с тегло 200-250 г, 2 скилидки чесън и билки. Нарежете свинското месо на филийки с дебелина около пръст и отчукайте от двете страни. Подправете със сол, черен пипер и поставете върху предварително намаслена тава за печене. Печете във фурната при 180-200 ° С за половин час. След като извадите формата от шкафа, поставете доматите, нарязания чесън, настърганите суровини и билки върху котлетите. Поставете отново във фурната и печете още 15 минути.
Свинско със зеленчуци
За това ястие трябва да вземете 600 г свинско филе, пресни билки на вкус, сушен майоран, мащерка и чесън, сол, няколко грудки от картофи, 200 г мариновани гъби, 2 чушки, няколко лука, 2 домата, парче сирене с тегло около 250 г и слънчогледово олио. Обелете картофите и нарежете на големи филийки, нарежете чушките и лука, нарежете доматите, така че да се получат тънки филийки. Нарежете свинското филе на филийки, отбийте от двете страни и разтрийте със сол и подправки. След като намажете лист за печене с масло, сложете котлетите върху него и разпределете зеленчуците и гъбите равномерно върху листа за печене. Печете във фурната при 190 ° C за 30 минути. Извадете съда, поръсете с настърган кашкавал и печете още 15 минути.
За да приготвите "бърз" котлет, ще ви трябват 500 г свинско филе, 2 яйца, 50 г пшенично брашно, 2 домата, 150 г твърдо сирене, чесън, билки, сол, черен пипер, 2 супени лъжици растително масло. Нарежете месото на парчета с дебелина 1,5–2 см. Поставете парчето в найлонов плик и отбийте с тъпата страна на чука. Направете същото с останалите парчета. Потопете ги в брашно, потопете в разбитите яйца и ги поставете в предварително загрят тиган. Запържете котлетите в масло от всяка страна за не повече от 1 минута. Поставете ги върху намазнена мазнина и върху тях разпределете равномерно нарязаните домати, накълцания чесън и билките. Поръсете отгоре с настърган кашкавал и поставете в предварително загрята фурна. Печете 8-15 минути при 200 ° С. Важно е да не прекалявате с месото, в противен случай ще се получи твърде жилаво.
