Зарадвайте близките си със сочно и нежно месо, приготвено с любов. Може да се консумира като самостоятелно ястие, да се добави към първите ястия или да се използва в салати. Готвенето на вкусно месо е много лесно.
Необходимо е
-
- 500 г прясно месо;
- сол на вкус;
- 6 граха черен пипер;
- клонче розмарин;
- 1 глава чесън или цял лук;
- вода.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре парче прясно месо под течаща студена вода. Премахнете излишната мазнина.
Стъпка 2
Налейте чиста, студена вода в тенджера. Количеството вода трябва да е малко, за да покрие месото. Оставете да заври.
Стъпка 3
Потопете месото във вряща вода. Цялото подготвено парче трябва да се спусне изцяло, не е нужно да го режете.
Стъпка 4
За да направите месото не само вкусно, но и безопасно, изчакайте, докато водата с месото заври. След това извадете месото. Изцедете водата.
Стъпка 5
Оставете прясна вода да заври. Спуснете месото отново.
Стъпка 6
Изчислете времето за готвене в зависимост от вида на месото. Свинското се готви около 50 минути след кипене, пилешкото за около 30-40 минути, говеждото за около 1,5 часа. Не забравяйте, че времето за готвене зависи от възрастта на животното. Следователно, ако е попаднало парче от не много млад индивид, времето за готвене трябва да се увеличи.
Стъпка 7
Веднага след като водата с месо заври, трябва незабавно да намалите топлината. Подправете на вкус. Колкото по-малко бульонът кипи, толкова повече хранителни вещества ще останат. Месото трябва да къкри над огъня и винаги със затворен капак.
Стъпка 8
За да добавите вкус към вареното месо, 15 минути след кипене, добавете главата чесън или лук, дафинов лист, зърна черен пипер и клонче розмарин, ако има такива.
Стъпка 9
По време на готвене месото трябва да се обърне няколко пъти в тигана с вилица, така че да се готви равномерно.
Стъпка 10
В края на готвенето изключете котлона, оставете месото да се запари за 10-15 минути.
Стъпка 11
Поставете месото върху чиния и нарежете на порции, добавете любимите си зелени. Ще бъдете изненадани от нежността и сочността на сготвеното месо. Добър апетит!
