Авокадо гратини е вкусно и необичайно предястие. Готвенето на това ястие е лесно и отнема много малко време, но резултатът ще бъде невероятен. Можете да сервирате това предястие с бяло вино.
Състав:
- Авокадо - 4 бр;
- Масло - 2 чаени лъжички;
- Билкова сол (ако не, смесете билковата подправка с фина сол).
Съставки за соса:
- Масло - 2 супени лъжици;
- Твърдо сирене - 170 г;
- Индийско орехче - ½ чаена лъжичка;
- Тежка сметана - 200 г;
- Мляко - 200 г;
- Брашно - 2 супени лъжици;
- Прясно смлян пипер.
Подготовка:
- Включете фурната, така че да се загрее до 250 градуса. Намажете топлоустойчивата форма с масло (могат да се използват 4 отделни форми).
- За да направите соса, трябва да разтопите маслото и да разбъркате брашното. Загрейте сместа до светло жълто и леко охладете. Към сместа постепенно добавяйте мляко и тежка сметана при непрекъснато разбъркване. Гответе с разбъркване 5-7 минути. Подправете сместа с прясно смлян черен пипер, сол и индийско орехче по ваш вкус.
- Настържете сиренето. Добавете по-голямата част от сиренето към сместа, докато разбърквате. Останалата част от сиренето ще е необходима за поръсване на повърхността.
- Измийте авокадото и го разрежете на две по дължина. Обелете половинките и отстранете костите от тях. Поставете авокадото върху сготвената форма за печене с плоската страна надолу и кръглата страна нагоре. Поръсете билковата сол върху съда.
- Изсипете готовия кремообразен сос върху авокадото и поръсете с останалото ситно настъргано сирене. Печете авокадовите гратини във фурната за около 12-15 минути. Сервирайте ястието горещо.
- Има няколко варианта за това как можете да разнообразите ястието си. Например, поставете парче черен хляб с шунка под всяка половина на авокадо, изсипете соса отгоре и печете.
