Киноата е зърнена култура, която неслучайно е обявена за една от най-здравословните в света. Някога тя е била почитана от индианците, сега - от диетолозите. Съдържанието на хранителни вещества в тази зърнена култура я прави естествено хапче за всеки, който няма витамини и минерали. В киноата има повече катерици, отколкото в известния шампион - гръцки. Ако приготвите гювеч от тази здравословна зърнена култура, извара и броколи, ще получите ястие, което е еднакво подходящо за спортисти и деца, които отслабват и качват мускулна маса.
Необходимо е
- - 300 грама броколи;
- - 1 чаша киноа;
- - 3 пилешки яйца;
- - 1 чаша извара 5% масленост;
- - 3 супени лъжици пшенично брашно;
- - сол и прясно смлян черен пипер;
- - 30 грама настърган пармезан.
Инструкции
Етап 1
Някои домакини все още са озадачени от "инките крупи". Но от това как да приготвите киноа до това с какво да я сервирате, всичко е съвсем просто. Отнасяйте се с киноата по същия начин, както с ориза. Тоест, за да заври киноа, вземете една чаша зърнени храни и две чаши студена вода. Първо изсипете течността в тигана, след това добавете зърнените култури. Задушавайте киноата, покрита, за 10-15 минути, докато цялата вода се изпари. Сол малко преди готвене - киноата, подобно на ориза, абсорбира солта много добре. Готовата киноа е чудесна гарнитура, основа за салати и гювечи.
Стъпка 2
Разглобете броколите на цветя. Изплакнете под хладка течаща вода. Сварете литър вода, леко я посолете. Варете броколито за не повече от 7-10 минути, в зависимост от това колко големи са вашите пъпки и младо зеле. Ако готвите замразени броколи, поставете продукта във вряща вода, без да се размразява и гответе около 15 минути, след като водата заври отново. Отцедете и оставете зелето леко да изсъхне.
Стъпка 3
Докато зелето се готви, можете леко да разбиете яйцата, да ги хвърлите с изварата, брашното и киноата и да подправите със сол и черен пипер.
Стъпка 4
Добавете охладените броколи към масата на изварата, разбъркайте и поставете в съд за печене. Печете във фурна, загрята до 175 ° C за 30 минути. Поръсете с настърган пармезан и гответе още 5 минути.
