Рядък човек е безразличен към шоколада. За съжаление, всяка година качеството на този деликатес намалява, производителите се опитват да спестят от съставки. Можете да опитате сами да създадете този десерт у дома.
Струва си да се отбележи, че без какаово масло, което се добавя във фабриките, вкусът на вашето лакомство ще бъде малко по-различен от този, с който сте свикнали. Много хора обаче харесват и домашния шоколад.
Рецепта за домашен шоколад
Създаването на този деликатес не трябва да ви притеснява, защото всичко, от което се нуждаете, е 100 г какао, 50 г масло и лъжица захар.
Ако резултатът ви харесва, можете да увеличите броя на съставките. Например вземете 200 г какао и 100 г масло. Основното нещо е да се запази пропорцията.
На първо място, трябва да направите водна баня и да разтопите маслото, предварително нарязано на парчета, върху него. След това, без да изключвате газта, добавете към маслото какаово масло и лъжица захар.
Разбъркайте добре сместа, консистенцията трябва да наподобява гъста заквасена сметана. Разбърквайте непрекъснато, докато заври. След тази точка маркирайте 2 минути и можете да изстреляте сместа в чиниите.
Изчакайте сместа леко да се охлади, след което я изсипете във всяка форма - може дори да е форма за лед. След това шоколадът се поставя във фризера и се оставя да престои една нощ - той трябва да грабне.
Рецепта за домашен млечен шоколад
Има много фенове на млечния шоколад. Приготвянето на такъв деликатес също е просто. Към основните съставки се добавя мляко.
Първо на водна баня се загрява масло и след това се добавя смес от захар, какао и 2 супени лъжици мляко.
След това сместа се кипва, след което се готви още 2 мин. Не забравяйте да разбърквате масата постоянно - тя може да изгори моментално, ако се разсеете за няколко секунди.
След това деликатесът се излива във форма и се изпраща да замръзне в хладилника за една нощ.
Относно пълнежите
Можете да добавите пълнеж към всеки домашен шоколад. Трябва да го напълните, когато вече сте извадили сместа от печката и ще я излеете във форми. Ако имате една голяма форма, тогава можете да направите слоеве от пълнежа.
Бадеми, сушени кайсии, тиквички, кашу - всичко това ще се използва. Опитайте различни пълнежи, смесете ги. Може би можете да изведете формулата за идеалното лечение за вас!
