Вкъщи има два различни вида горещ шоколад. Всичко зависи от това на каква основа се използва напитката. Това може да бъде горчив плод или млечен шоколад, или може да бъде какао на прах. Също така напитката се приготвя от смес от тези две основни съставки.
Необходимо е
-
- мляко
- сметана
- черен и млечен шоколад
- канела
- ванилин
- ликьор
- какао на прах
- жълтък
- гранулирана захар
- картофено нишесте
Инструкции
Етап 1
Горещ шоколад с картофено нишесте.
Разбъркайте 2 с.л. супени лъжици нишесте в една чаша студено мляко. Изсипете 4 супени лъжици в тенджера. мляко и поставете на огън. Начупете 200 г шоколад на мляко на малки парченца, за да се разтвори по-бързо. Разбърквайте непрекъснато сместа от мляко и шоколад. Когато парченцата шоколад са напълно разтворени, изсипете разтвореното нишесте. Гответе горещ шоколад, докато стане дебел. Свалете от огъня и изсипете в малки чаши. Сервирайте горещо.
Стъпка 2
Горещ шоколад със сметана.
Изсипете 1 чаша 33% тежка сметана в тенджера. В тях сложете парченца тъмен шоколад (100 г), разтворете шоколада в сметаната. Добавете мляко до желаната дебелина, разбъркайте добре получената шоколадова маса. За тези, които обичат по-сладкото, можете да разтворите млечния шоколад вместо горчив или да добавите 1 чаена лъжичка гранулирана захар към горещата маса.
Стъпка 3
Горещ шоколад с мляко.
Сварете 1 супена лъжица в тенджера. мляко, разбийте в него едно блокче тъмен шоколад (100 g) и едно блокче млечен шоколад (100 g). Разбъркайте, докато шоколадът се разтвори напълно. Сервирайте горещо. Поръсете горещия шоколад отгоре с фино натрошени ядки.
Стъпка 4
Горещ шоколад с жълтък.
Разбийте един жълтък и 1/2 чаша мляко. Изсипете ½ чаша сметана в тенджера, счупете блокче тъмен или млечен шоколад (100 g), разбърквайте непрекъснато. Когато шоколадът се разтопи, изсипете жълтъка с мляко, разбъркайте добре и свалете от огъня. Изсипете горещо в порционни чаши.
Стъпка 5
Какао.
Сварете 500 г мляко. Към него добавете 2 с.л. супени лъжици гранулирана захар. 3 с.л. Разтворете супени лъжици какао на прах в 1 чаша вода и изсипете във врящо мляко. Разбъркайте. Пийте горещо.
