Горещият шоколад ще ви помогне да се затоплите и да подобрите настроението си, дори в най-опасния и нещастен ден. Отличната напитка не само ще ободри, но и ще даде жизненост, защото натуралният шоколад, който има висок процент какаови зърна и ценно какаово масло в състава си, както и сметана или мляко съдържа витамини от група В, Е, антиоксиданти, мазнини аминокиселини.
Необходимо е
- Продукти за 1-2 порции:
- • 250 мл мляко (3, 2% мазнини) или сметана (10-15% мазнини)
- • 100 грама черен шоколад
- • 1-2 супени лъжици вода
- • Тръстикова захар (бяла) на вкус
- • Подправки на вкус (кардамон, бадиан или смлян лют чили)
- • Разбита сметана за гарнитура
- • Смляна канела
- Съдове:
- • Пан
- • Пюре
- • Купа (стъклена или метална) за отопление на водна баня
- • Дървена лъжица за бъркане
- • Смесител за разбиване
Инструкции
Етап 1
Начупете шоколадово блокче на много малки парченца или решетка, след което сложете в купа. Налейте вода в тенджера за водна баня. Нивото на водата трябва да е такова, че да не достига дъното на купата. Оставете водата да заври и разтопете парчетата шоколад над пара. Добавете 1-2 супени лъжици вода и разбъркайте добре сместа. Уверете се, че всички парченца шоколадово блокче са разтворени.
Стъпка 2
Загрейте сметана или мляко в тенджера. Ако процентът на какао в шоколадовия блок беше висок, тогава напитката може да не е много сладка, така че можете да добавите малко захар към млякото на вкус.
Стъпка 3
Изсипете горещото мляко в разтопения шоколад на тънка струйка и разбийте малко. В този момент можете да добавите любимите си подправки, като лют чили на прах на върха на ножа. Когато напитката е готова, изсипете я в чашите. Можете да украсите горещия шоколад с 1-2 супени лъжици разбита сметана, да поръсите отгоре с канела или мента.
