Дори децата знаят, че кашата е идеалното ястие за закуска. Жените, които бързат сутрин, опитвайки се да нахранят семействата си с вкусна и здравословна храна, предпочитат незабавна каша. Естествено, удобно е: изсипах кашата от торбата, излях я с вряла вода и след 5 минути вкусното и здравословно ястие е готово. Наистина ли толкова бързи каши са здравословни?
За да разберете колко полезна е незабавната каша, трябва да разберете технологията на приготвянето им. В резултат на технологичния процес зърнените култури се довеждат до състоянието на люспи и колкото по-тънки са те, толкова по-бързо ястието ще се готви. В някои торбички вместо люспи можете да видите прах със сушени плодове и плодове.
Всеки, който повече или по-малко се придържа към принципите на здравословното хранене, е изключително негативно настроен към незабавните зърнени храни, вярвайки, че те причиняват непоправима вреда на организма, но всъщност това не е напълно вярно.
Незабавните каши, като ястия, приготвени по обичайния начин, съдържат доста витамини от група В и витамин Е, а също така задържат някои микроелементи, например магнезий, цинк, фосфор, манган и някои други. Такива зърнени култури помагат за прочистването на червата заедно с пълнозърнести храни.
Естествено, кашата, приготвена в тенджера, е много по-здравословна, но незабавната каша не трябва да се счита за абсолютно вредна.
Въпреки факта, че разтворимата каша съдържа много фибри и хранителни вещества, а освен това има ниска цена и лекота на приготвяне, те имат редица недостатъци: поради продължителната обработка повечето хранителни вещества се унищожават. За да добавите вкус и аромат към ястието, към незабавните зърнени храни се добавят различни химически добавки, подсладители, ароматизанти. Един от недостатъците на незабавните зърнени храни е, че те съдържат огромно количество нишесте, следователно вместо желания резултат, т.е. здравето на тялото, можете да постигнете обратното: развитие на затлъстяване, захарен диабет, нарушения в ендокринната система и забавяне на метаболизма.
За да спестят пари и да направят продукта си по-евтин, някои недобросъвестни производители използват ябълки, които са обработени с различни химикали и аромати, вместо плодове и екзотични плодове.
Ако не можете да приготвите пълноценно хранене, тогава при избора на незабавна каша трябва да се ръководите от следните критерии:
- опаковката на каша не трябва да се счупва, т.е. напълно запечатва
- кашата не трябва да съдържа изкуствени подсладители и аромати
- не забравяйте за срока на годност.
