Кокосовото мляко е невероятно питателна и вкусна течност с деликатен аромат. Такъв растителен продукт се получава от пулпата на кокосовия орех, той се използва консервиран и пресен в кулинарията, козметологията. Безценните ползи от кокосовото мляко са очевидни; сладката бяла течност съдържа много витамини.
Кокосовото мляко често се бърка с кокосов сок или вода. За разлика от кокосовия сок, естествен продукт, бялото кокосово мляко се получава от натрошената пулпа на плодовете. Течността може да бъде плътна или доста тънка, зависи от технологията за производство на кокосово мляко.
Ползи за здравето на кокосовото мляко
Най-често кокосовото мляко се използва в кухните на азиатските страни. Например в Тайланд можете да опитате супа на основата на кокосово мляко. Хранителната течност има необичаен наситен вкус, поради което европейците също се влюбиха в продукта. Наред с гастрономическите характеристики, особено се оценява съдържанието на масла и мазнини в млякото. Растителното кокосово мляко е популярна съставка в десерти, сладки сосове, сладолед, коктейли. Тази течност е богата на аскорбинова киселина, желязо, манган.
Кокосовото мляко се препоръчва при нервно и физическо изтощение, недостиг на витамини. Продуктът е доста калоричен, поради което се препоръчва да се използва в случай на загуба на сила, умора. Учените са установили, че сладката течност помага за справяне с депресията, урологичните разстройства. Също така кокосовото мляко помага да се предотврати развитието на сърдечно-съдови заболявания.
Подобно на вкус и състав на майчиното мляко, кокосовото мляко укрепва костите и стимулира умственото развитие. Следователно този продукт е подходящ за бебешка храна. Здравословната напитка, въпреки съдържанието на мазнини и масла, не запушва артериите и не повишава нивата на холестерола.
Съдържание на калории в кокосово мляко, съдържание на витамини
Кокосовото мляко, изненадващо на вкус, се използва с лечебна цел за предотвратяване на заболявания на щитовидната жлеза. Продуктът е полезен за черния дроб поради съдържанието на минерали. Чудо млякото има свойства против стареене, тъй като съдържа много витамини от група В.
Кокосовото мляко е особено ценено от вегетарианците, хората, които постит. „Азиатски крем“, както наричат още бялата течност, може дори да се добавя към чая. Калоричното съдържание на продукта е около 150 kcal на 100 г. Но мастните киселини и масла в състава му се усвояват добре, така че тези, които искат да отслабнат, могат да пият мляко.
Кокосовото мляко подобрява храносмилането поради наличието на диетични фибри. Напитката съдържа лауринова киселина, която укрепва имунната система и се бори с вирусите. Млякото помага за нормализиране на чревната микрофлора. Не всеки обаче може да го използва. По-специално, продукт на растителна основа е противопоказан в случай на непоносимост към фруктоза, алергия към кокос. Трябва да се има предвид, че консервантите, добавени към кокосовото мляко за поддържане на свежест, също могат да предизвикат негативна реакция на организма. Ето защо, диетолозите съветват да ядете прясна напитка, тя е по-полезна. Когато купувате, не забравяйте да обърнете внимание на състава на млякото и съдържанието на мазнини, може да варира.
