Лещата принадлежи към семейство бобови, но е по-богата на ползи за здравето от фасула или граха. Източник на растителен протеин, леща, може не само да подобри функционирането на повечето човешки органи, но и като цяло да удължи продължителността на живота. Също така продуктът „знае как“да стимулира репродуктивната функция на жените. Защо лещата е толкова добра?
За първи път лещата като хранителен продукт се споменава в библейските легенди за гладния скитник Исав, който се съгласил да се откаже от привилегията по първородство в замяна на гърне със сърдечна яхния от леща. Така неговият хитър брат Яков завладя правото на наследство.
Въпреки това, уважителното отношение към лещата като здравословно и здравословно ястие е известно в историята и в Древен Египет. Например, кралицата на Египет, Клеопатра, според една от легендите, страда от тежка форма на алергия. Свещениците й носели яхния от леща 3-4 пъти седмично, за да възстановят тялото на жената и да излекуват болестта.
В Русия лещата само набира популярност. Това е така, защото не е пуснало корен поради климата. Лещата не дава реколта нито в руската централна зона, нито в северната. Дълго време лещата се смяташе за необикновен екзотичен боб от Азия.
Състав на леща
Лещата чупи всички рекорди за наличие на протеини, не само сред животинските продукти, но и сред бобовите растения. Диетолозите шеговито наричат продукта зеленчуково месо. В крайна сметка лещата не само е богата на правилните калории, но съдържа и витамини и минерали.
В 100 г леща:
- калории - 311 ккал;
- протеини - 25 g;
- мазнини - 1, 1 g;
- въглехидрати - 54 g.
Какви са ползите за жените
След като научиха за безусловните ползи от продукта за тялото, жените бързат да го въведат в диетата си. Факт е, че лещата съдържа точно тези микроелементи, които са необходими и удобни за приемане с храната: йод, цинк, манган, силиций. Също така порция леща покрива ежедневните нужди на жената от фолиева киселина, както и от желязо.
Бобовите растения са полезни и за емоционалната стабилност на красивата половина на човечеството. Естественият антидепресант - бобовите растения - е богат на триптофан. Тази аминокиселина снабдява тялото с хормона на щастието, а серотонинът предотвратява депресията и промените в настроението.
Естественият протеин от леща е лесно смилаем, без последствия за фигурата и без образуването на токсини. Съдържащите се в състава въглехидрати се класифицират като бавни, а фибрите не ви позволяват да изпитвате чувството на глад и загуба на енергия за дълго време.
Жена, която редовно използва леща, страда по-малко от болка по време на менструация, понася по-лесно ПМС и почти не обръща внимание на менопаузата. Не се появяват алергии от продукта.
Друго ценно свойство е наличието на изофлавони и фолиева киселина в състава. Те предотвратяват лъвския дял от туморни заболявания при жените, по-специално в гърдите и женските полови органи.
Когато се приема редовно, лещата не само подобрява вътрешното състояние на жената, но и трансформира външния й вид, позволявайки й да изглежда по-добре. Всички бобови растения са в състояние да намалят производството на себум на кожата на лицето, облекчавайки я от мазен блясък и запушени пори. Това се дължи на стабилизирането на червата, стимулиране на храносмилателната система и намаляване на подуването. Продукт за запек и дивертикулоза също е добър.
Диетолозите обичат лещата заради изобилието от хранителни вещества и незабавните им фибри. Това позволява на продукта лесно да замести зърнените храни и дори хляба в диетата, което води до загуба на тегло. И най-важното е, че намалява (или изключва, ако е противопоказано), употребата на червено месо.
И накрая, кашата от леща, гъста и плътна, повишава имунитета през зимата и, когато се добавя с подправки, затопля не по-лошо от чиния със сърдечна храна, като кнедли (в китайската медицина има рецепти против настинки, базирани на леща).
Вреда
Както повечето бобови растения, годни за консумация „монети“могат да увредят червата. Силно образуване на газове, метеоризъм - това причинява дискомфорт след прием на леща дори на здрав човек. Но това не е причина да се откажете от вкусната леща, ако нямате проблеми със стомаха, червата или не страдате от уролитиаза. Под формата на разсад бобовото растение няма противопоказания.
Нежелателно е често да се яде варена леща:
- пациенти с подагра;
- когато се диагностицира патология на жлъчните пътища;
- ако се диагностицира дисбиоза;
- с образуването на хемороидални плаки.
Съвети
За здравия човек е достатъчно да добави копър, кориандър, семена от копър към лещата и образуването на газове няма да се притеснява.
Изненадващо, зелените, напротив, дори засилват полезните свойства на варените бобови растения, без значение какъв цвят леща изберете (те могат да бъдат червени, черни, кафяви, жълти, зелени, златисти и дори оранжеви). Подправете кашата с магданоз, зелена горчица или зелена салата, а желязото, цинкът, йодът, магнезият и останалата част от букета от микроелементи в лечебната царица бобови се усвояват по-добре от организма.
